格雷伯爵的蜜桃店

我喜欢花香的佛手柑味!撒上适量的伯爵茶，看起来就像碎了的黑胡椒。它确实比食谱上说的要花更长的时间，而且产量更高。减少糖的摄入是很棘手的，因为糖会使它凝结。如果你要减少糖就需要果胶，除非你喜欢松散的蜜饯。柠檬汁确实能减少糖的甜味，并保持颜色。我不会省略它。红茶的味道就不一样了!我确实要煮更长的时间。下次我会在烹饪快结束的时候把茶包放进去，这样可以得到最好的花香。 It will keep a long time in the frig if you want to skip the processing part. Use very clean jars and lids.

• kmstafford

• 亚特兰大

• 6/17/2018

我今天做了桃子蜜饯，做了一些改动。我用的是有机茶，煮到一半就把袋子拿掉了。我还添加了一包果胶，因为即使经过两倍以上的烹饪时间，蜜饯也不会凝固。味道很好，我可能会做更多，因为我们在桃子收获季节的开始。

• hfweil

• 纽约Slingerlands

• 8/22/2013

我从不遵循果酱食谱中糖和时间的部分。manbetx苹果下载我加的糖少了很多，而且我延长了烹饪时间。此外，我把水果切成大块，然后在烹饪的后期用马铃薯捣碎器把它捣碎。另外，我不喜欢在果酱里加柠檬汁，因为它会改变水果的味道。说了这么多，我测量了水果，这样我就能准确地复制他们要求的茶量(15分钟后我把茶包拿掉，以避免茶泡得太深)。当果酱热的时候，茶的味道非常明显。但当它冷却后，味道融合在一起;茶给了一个很好的背景味道(就像鸡汤在酱汁里)，但主要的味道是桃子。我对果酱里的茶叶没有问题(但我的茶包里有一小块茶)。我根本尝不出佛手柑的味道——我想如果你用的是普通的红茶，那就没有什么区别了。 All in all, a good recipe!

• Yappa0

• 9/8/2012

做了一批，做了一些观察。1)桃子有点太大了，下次我会把每片1/3英寸的桃子切成两半。对我的口味来说太甜了，下次我会尝试3.5杯糖或3杯糖加0.5杯蜂蜜。3)我没有使用第5个茶包;我用过的袋子里的一些叶子钻进了果酱里，这还好。最后，我喝了将近3品脱的果酱。判决……很好，一个不错的组合，也是一个不错的礼物主意。

• 匿名

• 加州

• 7/24/2012

我对其他评论感到惊讶。我把它带到一个朋友家参加晚宴，每个人都对它赞不绝口。我觉得茶的加入给了它一种有趣的茶味。我把茶叶弄碎，让它们变成中等大小的粗胡椒。我只知道这是一个巨大的成功，每个人都让我再做一次，我们下次见面。

• georgeann1

• Charlevoix,小姐

• 9/24/2011

其他作者提出了有效的观点。我觉得5磅桃子有点多了。通常情况下，我是每一杯糖配一杯水果。绝对不要把茶叶弄碎!我发现我总是需要增加烹饪时间来做这些美味的果酱食谱，所以要记住这一点。万博官网manbetx苹果下载考虑到桃子本身是一种花(玫瑰家族的成员)，我认为伯爵茶的组合是一个不错的主意。让伯爵茶(佛手柑/花香)更有味道的方法是制作一种强烈的简单的伯爵茶糖浆，并用它作为液体来开始糖的融化。今年夏天，我一直在把桃子和很多花朵结合在一起，我喜欢这种组合——但这是一种后天养成的味道。你可能喜欢桃子和薰衣草、桃子和茴香或桃子和小豆蔻的组合。

• kereakes

• 田纳西州纳什维尔

• 8/11/2011

这些都很好，但不是一流的。别把茶叶弄碎——它们在蜜饯里看起来像土一样。我还煮了45分钟以上，糖浆变成了深红色(我用的是红桃子)。尽管蜜饯不应该像果冻那样凝固，但最终我不得不加入液体果胶(在近一个小时后)以获得任何形式的凝胶，因为长时间的煮沸破坏了微妙的味道。有更好的方法来利用5磅桃子。我想知道食谱上是否应该写5杯桃子，这样更符合其他桃子蜜饯的食谱。manbetx苹果下载

• 匿名

• Ca

• 7/29/2011

这些都是美味的蜜饯，尽管伯爵茶的味道并不明显。我就不写了。绝对不要洒在碎茶叶里——口感不好。如果做这些，你需要煮45分钟才能得到4-5半品脱。当液体部分开始变暗并变稠时，你就知道它准备好了。

• bensoni

• 奥克兰

• 7/29/2011

我有几个问题要问。煮了30分钟后，桃子看起来一点也不像蜜饯。2)每份食谱我要买超过2品脱的。3)我很确定杂志上的罐装说明(不是网上的食谱)省略了把罐子和盖子一起煮开的关键步骤。这一切将如何结束?我炉子上的三个沸腾的锅想知道。

• ccm7g

• 7/25/2011