当鱼放在冰箱里的时候,用柠檬汁和酸橙汁腌制鱼就能“煮熟”了。腌鱼的时间不要超过6小时,否则鱼会变硬。玉米饼配玉米和黑豆莎莎酱,巧克力慕斯加少许辣椒粉作为甜点。
成分
可以做4份
步骤1
把鱼放在中等大小的玻璃盘子或碗里;撒上海盐和现磨的黑胡椒。加入酸橙汁、柠檬汁和糖搅拌。盖上盖子冷藏,直到鱼肉变白,看起来不再生,偶尔翻动,至少4小时,最多6小时。
步骤2
过滤鱼,丢弃腌料。将酸橘汁腌鱼放入大碗中;加入番茄、红洋葱、腌好的jalapeños、一汤匙罐子里的液体和橄榄油,搅拌均匀。做之前:可以提前2小时做好。盖上盖子,放凉。
步骤3
在酸橘腌鱼混合物中加入生菜、鳄梨和香菜搅拌。用酸橘汁腌鱼混合物填满玉米饼壳。在每个玉米卷上放一大勺莎莎酱,就可以享用了。
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评论(14)
回到顶部在炎热的夏天,爱死这个食谱了!我用鲯鳅或鲷鱼做过;我没有放香菜,因为我不喜欢;有时,如果鳄梨不在手边,或者没有足够的硬度,就省略鳄梨;有时用软玉米饼;还没加调味酱和酸奶油。我发现,如果我们不一次吃完,它可以在冰箱里保存三天。
匿名
洛杉矶
9/18/2019
像这里的大多数评论者一样,我对食谱做了一些改变(我买不起寿司级的金枪鱼,所以我用冷冻扇贝和预先煮熟的对虾代替&我省略了生菜,增加了两棒子玉米代替),但无论如何,这是一个巨大的成功。这道菜得到了很多赞美,我最喜欢的食谱是这样的,你可以做一些改变,但总的来说,这是一个非常好的结果。感谢最初发布这篇文章的人!
克兰西
旧金山,加州
9/30/2014
美味!我用了寿司级的金枪鱼,把它和墨西哥玉米片一起做了蘸酱,所以没有使用鳄梨、生菜或莎莎酱。太棒了。肯定会再来一次。
ufootball
利哈伊谷,宾夕法尼亚州
7/13/2014
这个食谱太棒了。我在夏天至少每周做一次。朋友和家人都很喜欢。我把它配上鳄梨酱,希腊酸奶和硬玉米饼。
notherrealname
费城
6/6/2012
爱这个。已经做了几次,并作为一个Appy与Tostito勺子
匿名
新泽西州肖特希尔
5/11/2012
很容易做,非常适合亚利桑那州炎热的夏天。我最喜欢和白玉米卷壳或者长叶莴苣一起吃。我把剩菜在冰箱里放了3天,酸橘汁腌鱼的味道没有明显下降。
pepetee
Ajo,阿兹
6/22/2011
今年夏天我至少每隔几周就做一次。这是一顿美味、简单、健康的晚餐。我把萨尔萨酱和生菜去掉,用新鲜的辣椒丁代替罐头。我还会在上面加脱脂的希腊酸奶,作为酸奶油的替代品。神奇的秘诀!
notherrealname
费城,宾夕法尼亚州
5/27/2010
我用了新鲜的条纹鲈鱼,加了酸奶油、鱼露和芝麻油,味道非常棒!
lyncha00
5/23/2010
很好。用墨西哥白米和炸黑豆做的。Yumm ! !
thepiranha
尤金,或
5/10/2010
这是一个巨大的成功。明亮干净的口感和新鲜的味道让我在午餐小组吃到它。我用了软玉米和脆玉米玉米饼,大家都认为脆玉米虽然比较乱,但和酸橘汁腌鱼形成了更好的对比。我用的是商店里买的,我已经加热了一些,但下次我会自己炸,因为我觉得它们味道更好,而且当你咬一口时不会裂开。这也可以很容易地在马提尼杯作为第一道菜与薯条。说真的,这是一个巨大的成功。
waskey
斯科茨代尔,阿兹。
2/7/2010
很棒的食谱,一切都很完美。我没有把鱼切成足够小的方块,所以口感没有达到应有的效果。不过下次……
Jonawerman
波士顿
10/11/2009
优秀的菜谱!非常简单可口……家人都很喜欢!当然,我用了两个新鲜的墨西哥辣椒和一罐墨西哥辣椒的汁来调味。我选择用生菜包裹而不是玉米卷壳来享受低碳水化合物的午餐!
colden12
伍斯特马
9/26/2009
我和我的家人都很喜欢这个,即使是那些对“生”鱼持谨慎态度的人。我用的是金枪鱼,没有加鳄梨,因为我家大多数人都不喜欢鳄梨。加入一些普通的希腊酸奶,取代了一些缺乏的奶油味。其他的都是照着食谱做的。这道菜很容易做,吃起来也很美味,尽管有点乱。
amyjohanna
康涅狄格州纽黑文
8/26/2009
完美的,健康的,7月炎热夜晚的清淡晚餐。没有改变任何东西(对我来说非常不寻常),并将本地玉米棒子作为配菜。哇!
匿名
蒂国际扶轮
7/26/2009