在传统的新英格兰龙虾卷的基础上,简单的虾沙拉被装在小的晚餐卷里。
成分
做6份
步骤1
把一大锅水烧开。将火调至中低;用盐调味。当水小火慢炖时,加入虾。煮2-4分钟,直到中间不透明。排水;将虾放入中碗的冰水中冷却。排水;把碗擦干净。
步骤2
将蛋黄酱、芹菜、香葱、油、柠檬汁和辣根在一个中等大小的碗中搅拌均匀;用盐和胡椒粉调味。虾切成小块(约1/3英寸);与蛋黄酱混合物一起加入碗中。搅拌均匀。做之前:虾沙拉可以提前一天做好。盖上盖子,放凉。
步骤3
预热烤箱至375华氏度。用一把小锯齿刀,在每个晚餐卷的顶部切一个1/2英寸深的切口,用手指轻轻地撬开卷,做出一个迷你的新英格兰风格的热狗面包。在面包卷内部轻轻刷上黄油;放在有边的烤盘上。烤至浅金黄色,大约8分钟。稍凉。
步骤4
将混合好的虾分成若干卷,压成横切状;用芹菜叶或碎薯片装饰。
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评论(12)
回到顶部我觉得这个食谱很棒!并不是所有的东西都必须在嘴里爆炸的味道,但一道菜应该有一个平衡的味道,混合在一起,创造出比各部分加起来更伟大的东西。无论如何,这个食谱确实能让我做到这一点。如果人们认为这很耗时,可以考虑购买已经去皮的虾,如果需要的话,一些品牌甚至会把虾尾去掉(Costco 31-40包是去皮和去尾的,21-25包是去皮但留尾的)。我为今年的一个冬季聚会做了这个(圣诞节朋友聚会之后),主人是鱼素主义者/素食主义者,所以我想要一个他们和我们这些杂食动物都会喜欢的菜。我只能说,烤的时候可以调高烤箱的温度,这取决于你的烤箱是怎么工作的。
克里斯汀
加州圣克拉拉
1/11/2023
这些太好吃了!我把它们作为新年节目的一部分。我的家人非常喜欢它们。我用的是奶油蛋卷热狗卷,交叉切成两半。完美!
巴勒斯坦权力机构
北卡罗来纳州教堂山
1/2/2022
耗时,但很可爱。用了马丁的土豆派对卷;切边,放在烤炉里烤,模仿新英格兰龙虾卷。不喜欢蛋黄酱辣根的组合,做了乔的石蟹芥末酱拌进去。没有黄油,没有油。打开顶部,在虾沙拉之前加入黄油生菜叶。上面撒上香葱、芹菜叶和辣椒。用生菜叶做的,不含碳水化合物和麸质。非常可爱,但是煮起来很耗时,干净的虾。切,烤,填充小卷。为聚餐/尾门制作。
匿名
迈阿密海滩
1/9/2018
这个周末我做了这个食谱给大家。我做了一些不同的事情。我加了一点柠檬汁和辣根(只是为了个人口味),但我没有把沙拉放在烤卷里,而是做了酥皮蛋筒。它们非常棒,而且大获成功。我一定会再做的。我可能会加一点龙蒿看看能不能提味。
朱克
温泉村,阿肯色州
6/5/2017
这些都是书面的,并完全同意从洛杉矶来的厨师。没什么特别的。虾的混合物需要一些其他的东西来突出它。然而,我可以看到这将如何在一个大型自助餐的人群中受到欢迎。
jsbjk
温尼卡,
2/26/2017
这道菜又快又好吃。
roxannelight
波士顿
8/21/2015
我按照书上写的做了这些,用夏威夷甜卷做面包。他们还好,没什么了不起的。
yvonnechristine
洛杉矶,加州
12/10/2013
去年我做了这些作为我感恩节开胃菜的一部分,它们非常好吃。我没有用夏威夷卷——我用了一个很小的晚餐卷,效果很好。馅料非常美味,馅料和卷的平衡恰到好处。我完全按照书上写的做了沙拉食谱。为了周六的家庭活动再做一次。
Gabriela_from_PA
费城,宾夕法尼亚州
11/11/2013
我还没做,不过看起来很好吃。我不用土豆卷,而是用小圆面包。我还会舀出一些面包,为虾沙拉腾出更多的空间。
Fifidecatur
佐治亚州迪凯特
2/28/2013
这个食谱只做15个馅卷。全家人都很喜欢。
匿名
12/31/2012
很棒的食谱。我不会做任何改变。虾沙拉本身就很美味。而土豆卷则把这一切都融合在了一起。这是一道很好的开胃菜,在最近的聚会上很受欢迎。
benderrodriguez
12/18/2012
这不是一个很好的食谱,味道也不是很好,主要是面包卷
JNorthup
11/6/2012
咩。虾沙拉本身就很不错,只是需要换一种调味料。面包太多了,我用了推荐的土豆面包。我知道那只是虾卷,但这道菜做得太糟糕了。看起来像是野餐时的儿童食物。
kari0816
北卡罗莱纳
10/20/2012