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牵牛花松饼

一盘牵牛花松饼配一杯茶。
Joseph De Leo摄影,Drew Aichele食物造型
  • 有效时间

    30分钟

  • 总时间

    1小时

这个名字说明了一切:这些牵牛花松饼是光荣的。1978年,厨师帕姆·麦金特里(Pam McKinstry)发明了这种丰盛的松饼,他拥有楠塔基特岛的晨光咖啡馆(Morning Glory Cafe),这种松饼含有明亮而温暖的水果、坚果和香料的组合。在把山核桃加入面糊之前,把它们烤熟是很重要的;烘烤时,松饼面糊的温度不够高,无法烘烤坚果,而烘烤是获得更深风味的必要条件。这些厨房水槽早餐松饼是平衡和美味的,但它们确实很适合替代品。不喜欢山核桃?把它们扔掉,或者换成另一种烤坚果。不是胡萝卜?不吃了,把苹果加倍。用蔓越莓干代替葡萄干?用同样的体积进行替换,一对一。

成分

使12

3 / 4杯中性油(如葡萄籽油或菜籽油),再加一些松饼油
一杯(125克)普通面粉
一杯加两汤匙。(145克)全麦面粉
2茶匙。地面肉桂
1茶匙。泡打粉
1茶匙。小苏打
½tsp。粗盐
2个大鸡蛋
半杯(100克)白砂糖
半杯(100克)浅红糖
2茶匙。香草精
1 16盎司。能把菠萝压碎,沥干并挤干吗
一杯去皮胡萝卜丝(2个中号或1个大号胡萝卜)
一杯去皮苹果丝(大约1个苹果)
半杯金色葡萄干
半杯甜椰子片
半杯烤山核桃,粗切
  1. 步骤1

    预热烤箱至350度。在一个标准的12杯松饼烤盘上铺上衬纸。在松饼盘的平顶轻轻涂上中性油,防止粘在上面。

    步骤2

    结合一杯(125克)普通面粉一杯加两汤匙。(145克)全麦面粉2茶匙。地面肉桂1茶匙。泡打粉1茶匙。小苏打,½tsp。粗盐在一个中号碗里。

    步骤3

    搅拌2个大鸡蛋半杯(100克)白砂糖,半杯(100克)浅红糖在一个大碗里搅拌均匀。搅拌在¾杯中性油(如葡萄籽或油菜籽)2茶匙。香草精。混合在一个16盎司。能把菠萝压碎,沥干并挤干吗。褶皱的一杯去皮的胡萝卜丝一杯去皮的苹果丝半杯金色葡萄干半杯甜椰子片,半杯烤山核桃,粗切

    步骤4

    将干料和湿料混合,直到完全混合,没有面粉残留。将面糊均匀地分装在松饼杯中,填满。

    步骤5

    烤松饼,15分钟后旋转烤盘,直到松饼的顶部弹回触感,或者将测试器插入松饼的中心取出来时是干净的,大约25-30分钟。在锅中稍微冷却,然后转移到铁架上完全冷却。松饼制作当天最好,如果还热着就更好了。

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  • 为什么大多数松饼食谱都有这么多糖?manbetx苹果下载在我看来,这就是小蛋糕。当我做这个食谱时,我会用1/4杯蜂蜜,不加糖——足够甜,尤其是葡萄干、菠萝、苹果和胡萝卜的天然甜味。松饼是面包,纸杯蛋糕是蛋糕。

    • Mainiac

    • 缅因州

    • 2/5/2023

  • 这是我一直在找的牵牛花食谱,谢谢。加入1/2茶匙姜和1/4茶匙小豆蔻,但其他都完全一样。完美的。

    • 匿名

    • 1/11/2023

  • 哦,我的天哪,多么美味的松饼!我加了一根成熟的大香蕉,因为它可以烤了,最后我把葡萄干泡在菠萝汁里,因为它们很干。我一定要把这个食谱加到我的档案里。

    • 黛比Lanenga

    • 荷兰、心肌梗死

    • 5/26/2023

  • 很好,不要太甜。

    • RH

    • 弗吉尼亚州

    • 3/12/2023

  • 这是完美的,也是相当宽容的。我只能找到20盎司的菠萝罐头,所以我用它,沥干,结果很好。

    • 匿名

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 1/14/2023

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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