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有效时间
40分钟
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总时间
40分钟
在这顿轻松的晚餐中，贻贝和辣椒茴香番茄酱一起放在同一个平底锅里蒸。
成分
4份
1/3杯橄榄油
3瓣大蒜，切成薄片
1磅西红柿，去核，去籽，粗切
两汤匙辣椒油
半茶匙茴香籽，轻轻碾碎
粗盐
3磅贻贝，洗净，去毛
两汤匙无盐黄油
3汤匙切碎的香葱
4片乡村风味的烤面包
步骤1
取一个大炖锅，用中火加热油。煮大蒜，偶尔搅拌，直到金黄酥脆，大约3分钟。用漏勺把大蒜放到一个小碗里。把火调到中高，把西红柿加入油中。用木勺按压西红柿，直到它们变得非常柔软和破碎，大约需要8-10分钟;去皮。加入辣椒油和茴香籽搅拌;用盐调味。加入贻贝，盖上盖子，煮，偶尔摇晃锅，直到贻贝打开，5-8分钟(丢弃任何不能打开的贻贝)。用漏勺将贻贝转移到浅碗中。
步骤2
在番茄油中加入黄油，搅拌至融化。品尝并调整调味料。将油淋在贻贝上，上面放韭菜和炒蒜。搭配烤面包食用。
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评论(4)
回到顶部绝对美味。我建议把西红柿煮30秒，在加入酱汁之前去皮。第一次制作时，我无法挑出所有的皮肤，剩下的皮肤纹理也不太好。然而，第二次我在烹饪前去掉了皮，它非常棒!
emooney
费城
10/16/2020
美味的食谱，如此简单!茴香和西红柿搭配很漂亮。我建议在加入、煮熟和取出贻贝之前不要加盐。它们充满了海水，自然会添加盐。
Starjulz
墨尔本
2/16/2018
这道简单但出色的菜又得一分。混合的味道简直太棒了，那些说自己通常不喜欢贻贝的朋友把每一滴都吸了进去。我建议增加酱汁的配方，这样你就有足够的酱汁和面包一起吸收了。我用的番茄在烹饪过程中减少了很多，所以最后我没有得到我想要的那么多酱汁。
laallen
旧金山，加州
5/24/2017
绝对美味又简单。下次我会加更多的西红柿，比如更多的酱汁。
adelka
8/26/2016
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