奶油酱芥末烤肋排

我喜欢这个食谱，只是我煮过头了两次。第一个圣诞节，我测试了3.5小时，它已经在130华氏度。第二次(今年)已经是155华氏度了!Ack !225F是合适的温度，忽略那些习惯在高温下烹饪的人。男子气概。只要确保从2.5小时开始检查是否完成!

• tigerrooster

• 加州

• 12/24/2020

反烧法是最佳的焙烧工艺。忽略那些鼓励更高温度的评论，225不是一个错误。只是因为时间不够，我们才把温度提高到245度。此外，我们认为温度计读数120对大多数人来说太罕见了，除非你的家人喜欢“蓝色”，所以我们去了125度+。3小时后，我们6.4磅重的烤肉可以休息了。我姐夫买了一份无骨和牛烤肉，所以要做对这道菜要花很多钱。完美!

• jnfailey

• 卡梅尔

• 2/23/2020

这是我做过的最好的上等肋排食谱——好评如潮!如果有食客更喜欢吃老一点的肉，我们就把他们的肉放在烤箱下面;这是一个很好的方法，因为过度烹饪整个烤肉是一个昂贵的和不吸引人的错误。

• lindancor

• 夏洛特,数控

• 3/1/2019

你得把烤箱调到325度!我不知道它怎么可能在225华氏度4小时内煮熟!!解决这一个错误，剩下的就是天堂!我不太喜欢烤牛肉，但这道菜太棒了。加点酱汁就更好了!这只绝对值得收藏!我给它一个3/4叉子，因为食谱中的温度错误，但最终产品是一个SMASH HIT!

• 匿名

• 诺福克，美国马萨诸塞州

• 12/28/2018

好吧，不知道哪里出了问题。用探针温度计把肉从烤箱里拿出来，温度达到120度。静置1小时，然后放入500度的烤箱中烤10分钟。里面是生的，所以把它放回烤箱继续烤到内部温度140度。甜美的!如果配方指定了最终的温度应该是什么，那就很有帮助了。

• cathyr8bd

• 新泽西州中部

• 12/26/2018

慢速烹调烤肉总是有好处的。这个人一被切开，人群就沸腾了。这款酱也受到了六个人的好评。我把它从125华氏度的烤箱里拿出来放了一个小时。完美的。我是素食主义者，所以我只能报道他们说的话。这是我第二次做这个食谱。

• dsarosik1

• 太浩湖

• 12/26/2018

我有个问题…你是让烤好的东西留在烤箱里还是离开烤箱?我对大块肉的烹饪非常缺乏经验，需要一些建议!我很期待做这个，但肯定不想煮过头!

• mnh1125

• 圣地亚哥，加利福尼亚州

• 12/23/2018

完美! !我确实用了6磅的无骨烤肉，就像图中那样完成了。均匀，鲜嫩可口。图片中的面包皮看起来他们用的是石磨芥末(?)，但我按照食谱用的是第戎。之前的海报提到如果你需要调整对流的时间…我没有，只是按照指示去做。

• michellewoo8966

• 贝尔维尤,佤邦

• 1/2/2018

简单可口。每个人都喜欢酸奶油酱。

• 匿名

• 圣地亚哥

• 12/27/2017

问题:我如何调整时间和温度为一个4磅烘焙使用连接烤箱?

• 直到

• 布卢姆菲尔德,小姐

• 12/21/2017

不，500度的高温不会把肉烤熟。你只需要煮5到10分钟(更可能是5到8分钟)，这样就不会有煮过头的风险。这是做上等肋排的方法。

• 匿名

• 南方，南方

• 12/20/2017

这不是复习，而是提问。500度的高温时间会不会让里面的肉煮得太熟

• franfoodnook

• 詹姆斯波特，长岛

• 12/18/2017

太棒了。反烤也是一样。我的温度是150，直到内部温度是130(5.5小时)。比在550度下烤20分钟还好。美味极了。过去六年我一直在为圣诞节做上等肋排。这是迄今为止最好的一个食谱!

• DD

• 纽约

• 12/25/2022