这些像蛋白酥一样的饼干含有我们最喜欢的格兰诺拉麦片配料。你可以用等量的其他坚果和种子，比如榛子、花生或葵花籽。
成分
大约是18
步骤1
预热烤箱至325华氏度。把山核桃、杏仁、椰子、南瓜子、燕麦、盐和油放在带边的烤盘上，搅拌一次，直到椰子金黄，混合物散发香味，大约需要10-12分钟。让酷。
步骤2
在大碗中打蛋清至起泡。慢慢加入糖，搅拌至粘稠不透明。加入坚果混合物，折叠均匀。
步骤3
将1/4杯的混合物均匀地倒在有羊皮纸衬里的烤盘上(如果你的烤盘很小，你可能要用2个)。烤饼干，一边烤一边旋转烤盘，直到边缘金黄，大约15-20分钟。转移到钢丝架上，让其冷却。
提前做
步骤4
饼干可以提前一天烤好。在室温下密封保存。
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评论(4)
回到顶部伟大的秘诀!我把坚果和椰子增加了50%，加了第三个蛋清。出于个人喜好，也省略了南瓜子。这些很受欢迎!!有一点蛋清渗出来，所以它们有很大的水坑(但这是最好的部分之一——外面有嚼劲，酥脆……好吃!)我告诉我的家人，他们就像一个坚果蛋白杏仁饼!他们爱死他们了!我最喜欢它们的那天，因为它们有更好的纹理对比。在储存中，它们会变软，更有嚼劲，但仍然很美味。下次我会在黑巧克力里蘸上几颗。
lysslax
Kennebunk,我
8/10/2021
这些都是精致可爱的GF选择。我稍微修改了一下:没有南瓜子，所以用了淡盐的开心果;再用1/3杯蛋白来结合，用甜椰子和1/2杯糖，再加1杯迷你半甜巧克力片。
meklas
塔拉哈西,佛罗里达州
11/24/2019
我前几天做的，大家都喜欢当零食吃。我做了一些改变，认为它更像是一个集群，而不是一个饼干，因为我的没有很好地聚集在一起。我用了山核桃、腰果和葵花籽。我省略了杏仁、椰子和糖。然而，我确实添加了大约1摄氏度的巧克力片来增加甜味和风味，效果非常好。
ausgriffer
2/11/2019
非常好的食谱和工作伟大!用了1/3杯糖，足够甜。
nmacdonald
渥太华
3/1/2018
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