波斯芹菜炖蘑菇(Khoresh-e Karafs)

我们只是喜欢这道菜配上奶油米饭饭……每个人都有第二轮!!我实际上省略了辣椒片/ jalapeños因为我们有一个蹒跚学步的孩子，我也用姜黄代替了藏红花。

• Gizem

• 爱尔兰

• 11/2/2021

刚刚准备好了这道菜。虽然我们还没有吃饭，但我27分钟的小火似乎把芹菜煮过头了，说明书上说要40分钟!没有看到类似的评论，所以我想知道-怎么了?

• 肯特

• 直流

• 9/10/2021

这太棒了!如果没有藏红花，可以用姜黄。一定要把芹菜叶留起来和其他的香草一起吃——即使在上面放一点生芹菜也是很棒的!

• shanlee322469

• 纳什维尔

• 2/20/2021

我一点也不喜欢这样。我觉得它不好吃，也不值得花那么多功夫。把所有的东西放在一个锅里煮，所有的芹菜和香草都变成了令人生厌的棕色，这张照片似乎是不道德的欺骗。图中的薄荷叶没有切碎，呈亮绿色。至于绿色的芹菜叶呢?食谱不仅不需要它们，而且它们在锅里煮五分钟后肯定也不会是这个样子。如果我再做一次，我不会把芹菜和香草混在一起，我会把它们分开煮，这样它们就能保持各自的风味，直到最后才混合在一起。(我按照说明使用了配料，甚至还买了胡芦巴。)

• frankenab

• 纽约布鲁克林

• 12/14/2020

这绝对是一颗隐藏的宝石!我多加了一杯水，因为这三杯水根本没能盖住蔬菜。用胡芦巴籽代替叶子(在所有的东西都要完成的时候加进去)，最后加一点芥末和枫糖浆，不过下次我想我会用真正的芥末籽，也许还会加一点香菜籽。我也加入了藏红花，虽然我觉得有点多，下次会切成两半。想试试这个配羊肉吗

• pawelyd

• 芝加哥

• 12/9/2020

味道真好!用1茶匙磨碎的胡芦巴籽+ 1汤匙枫糖浆代替胡芦巴叶。强烈推荐这个食谱。

• murch4

• 夏洛特,数控

• 6/16/2020

做起来很简单，而且真的很好吃。这肯定会在我的重复清单上。

• this_is_katana

• 圣克鲁斯，加州

• 5/18/2020

omg看到了这个食谱，听起来太不寻常了，不能不试一试。没有胡芦巴，只有白蘑菇，但按照书上写的做。如此美妙的味道。还做了波斯米饭，味道很好。

• mencelpat@gmail.com

• 贝尔蒙特,数控

• 4/23/2020

哦。我的。神。怎么就没有更多评论了?!我猜，和我一样，你看了一眼，觉得这可能是浪费时间和蘑菇。我的天哪，我很高兴我决定尝试一下。我缺的一种食材是胡芦巴叶，所以我加了一汤匙第戎芥末和一小杯枫糖浆。这是惊人的。它尝起来像春天。它和我吃过的任何东西都不一样，我极力推荐它。

• jdemarois

• 太米苏拉

• 4/23/2020

没有藏红花和胡芦巴，所以用姜黄代替藏红花，用芥末粉代替胡芦巴。结果很好。

• myonlyclue

• 纽约

• 4/12/2020

我喜欢这个食谱，我还会再做一次。我没有加藏红花或胡芦巴叶，但结果还是很棒。我配了米饭和kofta(碎牛肉、薄荷和香菜)。

• mangaba48

• 圣路易斯波托西，墨西哥

• 3/17/2020