在腌料中加入冰块可以让鱼和腌料在准备和上菜时保持冰冷。
成分
可以做4到6份
老虎奶:
酸橘汁腌鱼:
对于乳汁:
步骤1
在一个小碗上放一个细网筛子。Purée前4种原料和4个大冰块在搅拌机中搅拌至光滑。加入洋葱;脉搏3-4次。将液体滤入一个中等大小的碗中。如果喜欢的话，加入蛤蜊汁搅拌;用盐调味。盖上盖子，放凉。
酸橘汁腌鱼:
步骤2
将水倒入装有蒸笼的大锅中，深度为1英寸;煮沸。加入红薯，盖上锅盖，煮到叉子变软，大约30分钟。转移到盘子里;让酷。
步骤3
同时，在同一锅中加入更多的水，如果需要，量1”;煮沸。将玉米穗放入锅中，蒸至脆嫩，约2-3分钟。转移到盘子里;让它完全冷却。
步骤4
把土豆纵向对半切开。用一个小榨瓜机，挖出土豆球，放在一个小碗里;备用。从玉米棒上切下玉米粒。保留1/3杯果仁(剩余的果仁备用)。
步骤5
在大碗里抹上切好的辣椒;丢弃。将吸虫、2/3洋葱、虎乳和4个大冰块放入碗中;搅拌均匀。腌2分钟;除冰的目的。加入土豆和玉米;用盐调味。
步骤6
用漏勺将酸橘汁腌鱼分成小碗或盘子。将酸橘汁腌鱼淋入碗中;用剩下的洋葱和香菜装饰。
留下评论
评论(4)
回到顶部不错的配料表，我加入了大虾，但搅拌机没有必要，配料切碎足够，我没有使用冰块，担心它会稀释混合口味所需的酸橙汁。此外，我还搭配了多种谷物和多种种子块，以及一瓶很棒的阿根廷干香槟。
hughsimon
生活在布宜诺斯艾利斯
7/4/2015
住在南佛罗里达，我们可以吃到美味的秘鲁酸橘腌鱼。这个食谱不太合口味，我们只好把它推销出去。
debbieshap
佛罗里达州萨拉索塔的
9/1/2013
酸橘汁腌鱼不需要水，它很简单:鱼，酸橙，阿吉，香菜，大蒜(如果需要)盐和胡椒…就是这样!!你可以在秘鲁网站上找到真正的食谱!我完全不推荐这个食谱!!
匿名
秘鲁利马
5/4/2013
如果不是因为缺少香料，我会给这4把叉子。甘薯和玉米很容易就取代了辣椒。不过，这个食谱仍然被保留了下来。下次做的时候，我会放更多的辣椒!
sun_shyne
奥拉西,KS
12/18/2012
