腌珍珠洋葱
照片由切尔西凯尔，食物造型由凯瑟琳萨克斯
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有效时间
10分钟
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总时间
20分钟(不含冷却)
这些鲜亮的咸菜既可以放在鸡尾酒里，也可以放在沙拉里，可以配辣酱，也可以作为腌肉和奶酪板的一部分。
成分
做4杯洋葱和2杯酸洗液
2袋(12盎司)冷冻珍珠洋葱，解冻
两汤匙香菜籽
一汤匙茴香籽
2茶匙整个黑胡椒粒
1个干辣椒árbol或1/2茶匙红辣椒片
5枝百里香
2又2/3杯红酒醋
1又1/3杯糖
步骤1
将一大锅浓盐水烧开。加入洋葱，煮至酥脆，大约4分钟。沥干水分，转移到一个大的耐热碗里。
步骤2
将香菜籽、茴香籽和胡椒粒放入另一个大炖锅中，用中火加热，偶尔搅拌一下，直到稍微烤熟，大约2分钟。加入辣椒、百里香、醋和糖;煮沸，搅拌直到糖溶解。关火;与洋葱一起加入碗中。冷却至室温，然后盖上盖子，在食用前至少冷藏12小时。
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