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有效时间
15分钟
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总时间
35分钟
成分
做4份
一大瓣大蒜
一汤匙特级初榨橄榄油
1磅从店里买来的披萨面团
1/2磅冷马苏里拉奶酪(最好是新鲜的咸味)
1汤匙迷迭香叶
步骤1
在烤箱最下面的架子上放一张大的(17 × 14英寸)厚的烤盘，然后将烤箱预热到500华氏度。
步骤2
大蒜切碎，捣碎成糊状，加少许盐，然后用油搅拌。
步骤3
在铺有少量面粉的表面上，用擀面杖将面团擀成16 * 13英寸的长方形，用手拉伸面角。(面团变热后会更容易擀开。)转移到铺有羊皮纸的大烤盘上。用叉子轻轻刺破面团。搅拌大蒜混合物，均匀刷在面团上。将面团(放在羊皮纸上)滑到热的烤盘上。烘烤6到10分钟，直到顶部膨化，呈一块块淡金色。(用叉子刺破大泡泡，压平。)同时，将马苏里拉奶酪切成薄片，拍干。
步骤4
同时，将马苏里拉奶酪切成薄片，拍干。
步骤5
把面包皮从烤箱里拿出来，把马苏里拉奶酪铺在上面，一层一层。在上面撒上迷迭香。烤8到10分钟，直到面包皮边缘呈金黄色，奶酪开始冒泡，呈一块块金黄色。用胡椒粉调味。
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评论(2)
回到顶部一点也不刺激。最好是用类似千层面的馅料做bianca;沥干乳清干酪，马苏里拉奶酪丝，适量的欧芹碎，适量的盐和胡椒粉，还有一点肉豆蔻。而且，如果你用的是披萨饼，不要预先烘烤饼皮。一次全部放进去。我的素食主义者和对番茄过敏的朋友都很喜欢这种做法，后者会在奶酪混合物中加入一些切碎的火腿。
cpeter
恩格尔伍德,新泽西
1/21/2009
简单又美味!
ankebraun
芝加哥,
1/19/2009
