这道葡萄牙风格的印度菜的基本成分是酒、醋和大蒜。芥末籽、孜然、姜黄和辣椒的加入使它具有殖民地风格的果阿。大多数制作manbetx苹果下载vindaloo的方法都是在醋里研磨芥菜籽。为了省去这一步，我用了颗粒状的法国芥末，它已经含有醋了。效果很好。这道菜可以在高压锅(20分钟的小火炖时间)或在煎锅(1小时左右的小火炖时间)。不管怎样，一旦开始炖菜，厨师就可以看书、睡觉或喝一杯了!这是一种无痛的烹饪。
成分
提供3 - 4
步骤1
将芥末，孜然，姜黄，辣椒粉，盐和醋混合在一个杯子里。拌匀。
步骤2
将油放入一个大的不粘锅中，用中火加热。油热后，放入洋葱。翻炒至中棕色。放入大蒜。翻炒30秒。放入香料酱。翻炒一分钟。放肉进去。翻炒约3分钟。然后加入椰奶和2/3杯水，如果你是在高压锅里煮，或者加入1杯水，如果你是在煎锅里煮。 (Transfer to a pressure cooker at this stage if that is your intention.) Cover and either bring up to pressure, or bring to a boil if you are using the frying pan. Lower the heat to a simmer and cook for 20 minutes in the pressure cooker and 60 to 70 minutes in the frying pan.
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评论(7)
回到顶部美味，剩下的更美味!用猪肉做的。
凯瑟琳
康涅狄格
12/6/2022
这道菜既简单又美味。我用的是去骨猪肉，切丁，用红辣椒粉代替了红辣椒粉。用青葱代替洋葱。用一整罐不加糖的椰奶，小火炖几个小时。配米饭食用。太好吃了!
guybest
圣达菲
12/17/2020
我做过很多次，很好吃。使用压力锅可以节省时间。
cynthiarod
阿尔塔,
10/5/2019
我完全按照写的做了，只是在肉煮的时候加了胡萝卜来增加味道和颜色。用猪里脊肉和糙米一起食用。味道很美味!!一定会一次次做出来。
匿名
圣克鲁斯，加利福尼亚
10/25/2017
美味，不管它叫什么，不管它来自哪里。用了猪肩肉，高压锅，时间也很精确。没有时间煮蔬菜，在上桌前加热的时候扔一袋冷冻的混合蔬菜进去。他们花了3分钟烹饪，并在印度香米上做了一顿完整的饭。
fdinolfo
圣米格尔德阿连德，墨西哥
9/24/2017
由于不太熟悉错综复杂的印度菜，我不知道这道菜是否正宗。但是我们很喜欢!我绝对会再来一次。强烈的味道和浓郁的香料混合在一起。
wyldflamingo
贝尔维尤,佤邦
2/2/2017
我必须给它打1分，因为它不会让你打更低的分。我对它的评价较低，因为它不是文达罗。作为果阿邦人，我知道一个真正的温达罗!这道菜是用芥末咖喱炒猪肉或羊肉。Madhur Jaffrey应该知道如何把这当成一个文达卢。作为芥末咖喱，它还可以。
匿名
2/1/2017
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不用再等慢炖咖喱了。
