我们喜欢用核桃酱配这道猪里脊肉。提前一周再吃一顿快餐;只需将其放入罐中冷藏即可。
成分
4份
1/4杯核桃
3汤匙加半杯橄榄油
1.5磅猪里脊肉
粗盐
2个中等大小的洋葱，粗切
3个中等大小的金色甜菜，洗净，切成一口大小的块
现磨黑胡椒
4瓣大蒜，切碎
2杯酸菜，加上1/2杯盐水
一杯低钠鸡汤
半杯干白葡萄酒
4汤匙新鲜柠檬汁，分成两份
1/2杯切碎的薄荷
1/2杯切碎的欧芹
1/4杯切碎的杏干
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在带边的烤盘上烤核桃，搅拌一次，直到金黄色，约7-10分钟。冷却，然后切碎。
步骤2
加热3汤匙。在大煎锅中倒入油，调至中高火。用盐调味猪里脊肉(找那种颜色比较深，上面有一些脂肪的)，煮10-15分钟，直到四面都变成棕色。把猪肉放到盘子里。
步骤3
在同一平底锅中加入洋葱和甜菜，经常搅拌，直到洋葱变成半透明的棕色，大约需要10-12分钟;用盐和胡椒粉调味。加入大蒜，酸菜，卤水，肉汤，酒和2汤匙。用柠檬汁煮开。盖上锅盖，转小火，煮25-30分钟，直到甜菜变嫩。
步骤4
将猪肉放回锅中，倒入液体中。把火调到中火，不盖盖子，偶尔翻动一下肉，直到将即时读数的温度计插入腰肉最厚的部分，达到150华氏度，20-30分钟。将猪肉转移到砧板上，在切片前休息5分钟。
步骤5
同时，将核桃、薄荷、欧芹、杏混合，剩下2汤匙。在一个小碗里倒入柠檬汁和剩下的半杯油;用盐和胡椒粉调味。
步骤6
用勺子把甜菜混合物舀到盘子上，把猪肉片放在上面。用勺子舀上大量的核桃酱。
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评论(3)
回到顶部双倍的核桃酱。甜菜酸菜的混合物是一种不吸引人的黄色/黄褐色。我觉得下次把红甜菜切成丝会有更好的味道和颜色。
匿名
雷诺公司
11/17/2017
那天晚上为一个朋友的生日做了这个，非常棒。超级简单直接，但味道很棒，非常适合秋天。这让我想起了我吃过的一些传统德国食物，香草和核桃让它更有味道。我一定会再做一次。
russeaime
圣巴巴拉，加州
11/13/2017
这是一套有趣/不同的口味。一切都配合得很好，整体效果很有趣/美味。下次我会多放一点核桃，少放一点橄榄油。
匿名
水城,马
11/6/2017
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