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有效时间
45分钟
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总时间
1又1/4小时
不用油炸就能享受到难以抗拒的萨莫萨辣味。菲洛(从烤冬季蔬菜果仁蜜饼)为我们制作了一款独具匠心的印度小吃外包装，不过用加玛沙拉香料的土豆和豌豆作为馅料还是很传统的。它们烤得又轻又脆，可以蘸上酸辣酱或意大利辣酱。这些萨莫萨可以搭配沙拉作为素食主菜，也可以做小一点的作为开胃菜。
成分
2打
伴奏:
步骤1
土豆去皮，切成1/2英寸的方块。放入一个中等大小的平底锅，加入1茶匙盐和足够的水，覆盖1英寸。炖15分钟直到变软，然后用漏勺沥干。
步骤2
在一个12英寸的不粘锅中，用中高火加热洋葱，香料和3/4茶匙盐，偶尔搅拌，直到金黄色，大约8到10分钟。加入土豆和豌豆，搅拌3分钟，然后关火，稍微冷却。
步骤3
预热烤箱至375°F，上面和下面三分之一的架子。
步骤4
用保鲜膜和潮湿的厨房毛巾盖住一叠phyllo床单。保持剩余的纸盖住，快速工作，将一张纸放在工作面上。轻轻地刷上一些黄油，然后把第二张纸放在上面，刷上黄油。横切成4条。将两汤匙馅料放在一条边的一角，将折边折起来，将馅料围成三角形。继续折叠长条，保持三角形。把意大利沙莫沙饼，缝面朝下，放在烤盘上。用同样的方法再做3个三角形。重复上述步骤。在每个萨莫萨饼的两面都刷上黄油，然后烤，烤到一半的时候把萨莫萨饼翻个面，换一下面包片的位置，直到表面金黄酥脆，总共大约需要25分钟。 Cool slightly. Serve warm or at room temperature.
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评论(7)
回到顶部一个很好的食谱，谢谢添加!我喜欢改变食谱，所以我在土豆中加入了胡萝manbetx苹果下载卜丁(不用费心去皮)，在洋葱和香料中加入了一点切碎的大蒜，以适应我的口味。吃了一根剩下的煮熟的大蒜猪肉香肠，我把它切碎，加入到混合物中玩。这些都很好吃!甚至第二天还重新加热过。会再做一次，并播放更多!
jenniferfromtoronto
1/3/2021
不要主要用土豆，加入碎牛肉。用香料炒肉，加入土豆，按照上面给出的方法
维拉
加拿大渥太华
3/12/2014
请把这个食谱做成真正的素食。(无黄油)有替代品吗?(或更改标签)
匿名
1/7/2012
在做这些时品尝了馅料……它缺乏活力。最后我把香料的总量增加了一倍，并撒上了大蒜盐。此外，我认为涂黄油、切割和滚动的技术需要一点澄清。否则，太棒了!
Origamikami
9/6/2011
喜欢这个传统的萨莫萨。它们很容易做，很美味，而且phyllo面团是一个很好的扭曲。下次我可能会加一点大蒜，和杏酸辣酱一起吃，但它们在我家很受欢迎。
ElsbethUK
英国格拉斯顿伯里
8/11/2011
我还以为填充物少了点什么呢。它没有我期待的萨莫萨的那种辣味/油香。我为一个聚会做了这些，每个人都喜欢它们，但我认为它可以以某种方式被带到一个不同的水平。
chinkleDC
弗吉尼亚州亚历山德里亚
4/9/2011
这些都很美味，做起来简单简单。当然，它不一定是正宗的萨莫萨，但它是美味可口的印度香料开胃菜。下次我可能会在土豆混合物中加入一些黑胡椒，但真的，食谱写得很棒。
rstaffel
西雅图,华盛顿州
1/9/2011
