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有效时间
45分钟
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总时间
1小时
成分
做12份(作为自助餐的一部分)
步骤1
在一个土豆中间横向切开，然后把它掰开。把土豆切好的一面朝下，然后用同样的方法切成两半。重复对半切，直到每块大约1.5英寸。对剩下的土豆重复这一步骤。
步骤2
在一个12英寸的重型不粘锅中，用中高火加热油，直到热但不冒烟，然后sauté土豆加盐，偶尔翻动，直到棕色和刚刚熟透，15到20分钟。用漏勺将土豆放入碗中，在煎锅中保留油。
步骤3
在每个辣椒上纵向切开1.5英寸，然后和洋葱、辣椒和西班牙辣香肠一起加入煎锅，将火调至中等。不盖盖子，经常搅拌，直到蔬菜变软，大约需要5到6分钟。加入葡萄酒，煮沸至约1/4杯，3到4分钟。去掉辣椒，然后在土豆中加入胡椒混合物，加入盐和胡椒调味，搅拌均匀。温食或常温食用。
洋葱和辣椒可以切成条，西班牙香肠可以提前1天切碎，分别放在密封的塑料袋中冷藏。
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评论(19)
回到顶部我必须补充的是，当我做这个的时候，很多步骤比食谱上给出的时间要长。把土豆煮到稍微变软，稍微变成褐色。把洋葱和辣椒煮到很软。不要按食谱上的时间计算。我今晚要做这个，和往常一样，比食谱上说的时间要长。
haroldsmom3
7/8/2016
一道非常美味的菜肴，非常简单
Julius13
英国贝德福德郡
12/7/2014
我经常做这个，从来没有任何剩菜。我从评论和“一目了然”中注意到，许多人都在使用各种颜色的灯笼椒。这是一个错误。它真的需要古巴辣椒代替。
haroldsmom3
盖恩斯维尔,FL
12/13/2012
经典的西班牙小吃，很不错。我忘了墨西哥辣椒和白葡萄酒，但我并不想念它们。我先把土豆片煮半熟，然后用(较少的)橄榄油、洋葱、大蒜、胡椒和西班牙香肠煎炸。我也忘了给这道菜调味，但它真的不需要更多的盐，也不需要胡椒。
skinnyboy
纽约，现在在英国切斯特
8/18/2011
土豆沙拉的不同口味。按照食谱，除了不太明白切土豆的说明，所以我只是把它们切成1 1/2英寸的方块。
匿名
8/17/2010
这是一个相当简单的食谱，但味道很丰富。一些建议——用烟熏西班牙辣香肠(里面有西班牙辣椒粉)，然后在上面撒上一些queso fresco，增加一些不同的味道和质地。
sconniegirl
6/8/2010
这道菜很好吃，尽管比我预期的要多做一点。你不需要那么多油，尤其是做西班牙香肠的时候。我甚至用了素食西班牙香肠，它还是很油。我没有足够的辣椒，所以最后加了一些对半切开的圣女果。漂亮而且色彩丰富!
lmrice
堪萨斯城
8/25/2009
百胜。
匿名
8/18/2009
优秀的配方。我把土豆去掉了，加了普通的白米饭和一小撮藏红花。我还加了半个小罐西红柿丁。我丈夫很喜欢。这也是一个完美的食谱，使用我们的油炸和墨西哥辣椒从我们的花园!
匿名
宾夕法尼亚州伊斯顿
8/7/2009
美味!今晚这是我第二次做这个。我用黄辣椒，因为我们不喜欢绿辣椒。黄色和其他食材搭配起来也很好看。
匿名
马里兰
5/28/2009
Yum !我只用了1/4杯橄榄油，加了一个红辣椒。它很美味。
ellybiddle
德国亚琛
8/4/2008
伟大的秘诀。我用的是烤红辣椒而不是新鲜的。好伴小菜。
匿名
佐治亚州Dawsonville
4/8/2008
我做了这个，但有一个例外——我用了自制的烤红辣椒，而不是新鲜辣椒。太棒了!墨西哥胡椒给这道菜增添了恰到好处的辣味。我肯定会做个伴。我用的是腌干西班牙香肠。
匿名
他们CA
4/8/2008
太棒了!我唯一做的改变是把西班牙香肠纵向对半切成1/4英寸的薄片。有点油，但下次我做这个的时候可以解决——我一定会的!
匿名
CT
8/30/2007
我们喜欢这个!我做了一些改变，在烹饪辣椒、洋葱和西班牙辣香肠时，把土豆放进烤箱，让它们变脆一点。我们也用普通的墨西哥辣椒代替了辣椒。好味道!很满!
ZubZub98
10/31/2006
