我们对佩里佩里对虾的喜爱来自莫桑比克,这些贝类是用传统的葡萄牙风格烹饪的。
成分
3-4份
PERI-PERI酱
PERI-PERI酱
步骤1
把这些材料混合在一个瓶子里,摇匀。你可以提前做好酱汁并将其储存在冰箱里;随着时间的推移,味道会越来越好,两周后达到顶峰。
步骤2
把虾从背上切开,取出内脏。头留着,或者去掉,如果你喜欢的话。根据煎锅的大小,分一到两批煎。
步骤3
轻轻地加热黄油,加入大蒜和柠檬汁。别让大蒜烧焦了。加入对虾和佩里佩里酱。(先摇一摇,确保你也能吃到辣椒和大蒜。)
步骤4
咝咝作响4-5分钟,不断翻动,直到煮熟。用盐和胡椒粉调味,然后倒入温热的碗中。如果你愿意,可以用切碎的新鲜欧芹装饰。配米饭或黄油面包食用。
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评论(15)
回到顶部我真的很喜欢这个食谱,我减少了黄油的量,还加了1个红洋葱、1个红辣椒和1个黄辣椒,让它更有趣。
mrsfionacampbell
苏格兰
9/8/2019
伟大的菜。我一开始没有看说明书,所以我做了完全不需要的佩里佩里酱!如果我没看错的话,我就把食谱分成四份了!虾很好吃,很清淡,很好吃。所有人都在评论这道菜有多好吃。配米饭和沙拉一起吃,就像你做这样的菜一样!
sherinenabih
一个在迪拜的美国人
3/8/2014
嗨-爱你的皮里皮里食谱。我刚刚在http://www.youtube.com/watch?v=WQKFJAZ_iHk上传了我的食谱,我们参考了很多食谱,找到了味道浓烈、有味道和辛辣的正确搭配。manbetx苹果下载我们希望你喜欢它。T
TusharNijWij
1/14/2014
优秀的菜。我同意,黄油太多了,所以我大大减少了黄油,但没有损失“哇”的因素。我还做了一半的佩里佩里酱,因为食谱只需要2汤匙——我把剩下的放在冰箱里以备将来使用。配上烤玉米棒,涂上黄油,然后撒上辣椒、辣椒粉、盐和帕尔马干酪(有些食谱要求用queso blanco),最后淋上酸橙。manbetx苹果下载天堂……
匿名
SF海湾地区
7/28/2011
这道菜很好吃,但更重要的原因可能是很难把虾弄糟,而不是因为这道菜本身。黄油和辣酱放得太多了。这个食谱似乎要求你用所有的虾酱,这样做会让你的虾汤更香。我建议用一半的辣酱和一半的黄油(最多),你还会剩下很多酱汁来吸收面包。
blue_martian
加拿大温哥华
7/29/2010
极好的!快速,简单,美味!!按照食谱做,全家人都很喜欢。配上法国四季豆和糙米。
匿名
纽卡斯尔,佤邦
3/28/2010
这很好,很容易做。我用蘑菇和切碎的芦笋把它做成意大利面。为了有更多的酱汁,我简单地从煮熟的天使头发中加入了一些水。这是一个巨大的成功。
gbranch
9/3/2009
可爱,可爱,可爱。我试了两次,一次用这里的辣酱,另一次用我从南多斯买的辣酱。虽然两者都很好吃,但我绝对相信这里给出的原始食谱。是的,我用的油少了一点。
Sharmishtha
迪拜
1/12/2009
在一次晚宴上,我把它作为开胃菜,我的客人们对此赞不绝口——事实上,当我准备上下一道菜时,其中两个人拿着叉子跟着我进了厨房,把炉子上的煎锅里剩下的对虾吃了!我肯定会再做一次,并把这个食谱给了几个也有类似成功的朋友!就我而言,这是一个守门员!
mozkiwi
本拿比,加拿大BC省
4/16/2008
Peri Peri酱非常适合配虾和蘑菇。A必须一直放在冰箱里。我试着用芝麻油代替橄榄油,因为在我的国家芝麻油要便宜得多。这种酱汁实际上有了更好的味道!
dilipdonde
印度孟买
6/30/2007
这个食谱里应该少放些油,但除此之外,它真的很好。做起来又简单又快。
sbhalla
7/2/2006
烤对虾当然很美味,但这种酱汁虽然不错,但缺少莫桑比克的一些关键成分,比如椰奶。我更喜欢我的家庭版本,混合了哈拉胡椒和红墨西哥胡椒,还有香菜和酸橙汁。
Oldsarge
南加州
8/22/2005
我试过这个食谱,但只有干辣椒可用。我想新鲜的酱汁会更好。我的客人仍然很喜欢,我还会再来的。
h_dub
亚特兰大,乔治亚州
3/23/2005
这道菜出奇地简单,但味道却不一样。我的家人喜欢到最后一块。想想我做了几分钟后就用了佩里佩里酱,两周后又用了多少?我一定要再做一次。
ninatamayo
迪拜
3/2/2005
快速,简单,美味!柠檬、辣椒和大蒜相互衬托得很好。我非常喜欢这道菜,我甚至在一些米饭上倒了一点额外的佩里佩里酱,第二天就很享受了!我一定会很快再做这道菜的!
wickedbetty
纽约伊萨卡岛
12/7/2004