吉甘特豆是我们的最爱,但几乎所有的豆都是这么做的。较小的白豆,比如意大利cannellini,会煮得更快。
成分
6份
步骤1
在高压锅中用中火加热1/4杯油。加入洋葱,经常搅拌,直到半透明,大约5-8分钟。加入大蒜和1/2茶匙红辣椒片,搅拌,直到有香味,大约2分钟。加入葡萄酒,煮沸,煮到锅几乎干,大约5分钟。加入豆子,月桂叶,1汤匙盐和5杯水。根据制造商的说明密封高压锅,在高压下煮50分钟。手动释放压力。豆子应该是嫩滑的;如果没有,重新密封,再煮10分钟。如果需要的话,再加些盐调味。
步骤2
加入西红柿,用手捣碎,用中火煮,偶尔搅拌,直到液体变稠,西红柿开始分解,豆子非常嫩,25-30分钟。如果需要,可以加盐调味。
步骤3
在豆子上撒上羊乳酪,牛至,更多的红辣椒片,淋上油,再淋上柠檬汁。
留下评论
评论(10)
回到顶部此接收人将与instpot一起工作吗?
匿名
波特兰,或
7/14/2022
我已经在烤箱里煮了好几年浸泡过的隔夜巨豆了。这是我的instpot初始化。我会推荐一些茴香、种子、花粉、叶子——甚至是一小滴茴香提取物,这是真正的希腊人情!这次我切了一整个茴香球,决定我想要它的质地和味道。我做了很大一份。我发现它们在冰箱里保存得很好,我喜欢把它们作为开胃菜或沙拉的一部分。搭配面包或饼干都是不错的开胃菜。
libbybeach
西雅图
12/21/2020
伟大的信息。我现在用你的建议来煮一锅青豆。我加了一些炖番茄罐头,配着米饭吃。以前做过这个。天生的南方人。汤姆
汤姆F。
北默特尔比奇,南卡罗来纳州
9/10/2020
天哪,这道菜改变了我的生活。我用的是快速浸泡的海军豆,只需喷一点油,再加上干迷迭香。它有点太浓稠了,所以加了番茄酱来代替西红柿。壮观。
robyngold
弗雷明汉,马
6/14/2020
肯定是4把叉子!很好很简单。我已经在我的压力锅里做过了,我无法把把手锁好,所以我就在炉子上做了。同样简单!
xmatch
西弗吉尼亚州查尔斯顿
4/20/2020
美味又简单。在我们的饮食中添加更多豆类的好方法。
匿名
门洛帕克,加利福尼亚州
1/20/2020
5杯水太多了…也许是因为我把豆子泡了一夜?总共需要60分钟的压力。用碾碎的番茄代替自己碾碎的。在加入番茄的时候加一点黑胡椒和几撮牛至。非常好。
achtungpv
奥斯汀,得克萨斯州
2/20/2017
我用高压锅煮过很多东西,这是准备干豆的首选方法。我喜欢先泡豆子,通常只煮豆子。前几天我做了我的第一个巨蛋,结果很完美。你可以在压力烹饪之前将其他食材加入浸泡过的豆子中,也可以在之后加入,然后不盖盖子。当然是个人喜好。吉姆
swanjame
爱达荷州
5/8/2016
这是我做过的最美味可口的食谱之一,现在已经做了十几次了。manbetx苹果下载就像Feinstei76说的那样,它比各个部分的加起来更美味。我必须用12杯水(用较少的水烧几次),用未浸泡的豆子煮100分钟(而不是50分钟)。也就是说,问题可能出在我的高压锅上。所有其他的方向和成分比例都是完美的。有时撒上羊乳酪,有时不用。总是跳过添加牛至和柠檬角。冻结。虽然我住在纽约,但在任何商店都找不到豆子。网上订购。
lucycornelius
纽约布鲁克林
12/4/2015
这些很容易比它们各部分的加起来更美味。我在油上少了一点,但在其他方面都按照说明做了。在我看来,第一天最好。
feinstei76
西雅图,华盛顿
4/11/2015