我曾经为Dean & DeLuca写过一个美食专栏，我的工作是摆弄他们最新最流行的食材，然后用这些食材开发食谱。manbetx苹果下载在我做的所有食谱中，这manbetx苹果下载是我最喜欢的一个。安丘辣椒粉增加了一种非凡的烟熏味，而香菜则让它更加明亮。选择你能找到的质量最好的小排骨。它在味道和脂肪含量上有很大的不同。
成分
是4
步骤1
洗净排骨，拍干。用盐、胡椒粉、孜然和安丘辣椒粉调味。将橄榄油高温加热，用于炉顶压力锅，或使用电压力锅的棕色设置。
步骤2
加入小排骨，两面煎至棕色，大约4分钟。当排骨变成褐色时，制作酱汁:将大蒜、香菜、jalapeño、蔬菜汤、糖和四胡椒子混合物放入食品处理器中搅拌1分钟，或直到香菜液化。用混合物覆盖排骨，用橡胶刮刀刮处理器。倒入牛肉高汤和酒搅拌。取消电饭煲的烹饪，并关闭盖子。
步骤3
高压锅:设置为高压(15psi)，并设置定时器35分钟。用大火煮25分钟，然后转中火继续煮最后10分钟。
步骤4
电压力锅:设置为高压(10 - 12psi) 40分钟。
步骤5
完成后，从火上取下或关闭炊具，让压力自行释放(自然释放)，大约12分钟。
步骤6
当所有的压力都消失后，调整盐的量，把排骨从锅里拿出来。转移到一个大盘子里。横切几块骨头，切成三部分，或者你的肋骨有多少骨头。
如果你找不到罗勒，大蒜橄榄油，替代特级初榨，并加入半茶匙干罗勒。
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评论(3)
回到顶部我同意另一位评论者的观点。味道有点让人失望。最后我加了一些柠檬盐提味。肉烤出来非常嫩，非常棒。
copperturquoise
亚利桑那州图森市
9/24/2020
这个食谱有一长串美味的香料和配料，听起来像是赢家。总的来说，我认为这是枯燥无味的。我在想如果煮得久一点会不会更好。
lkbsi
圣达菲，NM
10/6/2017
美味!我有一个速溶锅，我用了不到5磅的排骨来做这个，保持食谱的其余部分不变。最后我加了额外的盐。美味、简单、美味。我喜欢安乔辣椒和胡椒粒的搭配。
匿名
8/9/2017
