用盐腌制萝卜可以让它们酥脆，也可以防止酸奶酱变成粉红色。
成分
4份
8个中等大小的萝卜，切成薄片
粗盐
1汤匙松子
11 /4杯低脂纯希腊酸奶
1/2茶匙磨碎的柠檬皮，再加一些供食用
1汤匙新鲜柠檬汁
3汤匙橄榄油，分开
现磨黑胡椒
黄瓜矛(供食用)
步骤1
在一个小碗里放入萝卜和几撮盐。静置5分钟，直到盐开始从萝卜中抽出水分。
步骤2
与此同时，在一个中等大小的煎锅里用中高火烤松子，经常搅拌，直到变成金黄色，大约需要2分钟。转移到一个小碗里，让它冷却。
步骤3
按摩萝卜，使其释放水分，一开始要轻柔，然后随着水分开始排出，再加大力度。挤出多余的液体，然后将萝卜切碎(你应该有大约1杯)。
步骤4
将萝卜、酸奶、柠檬汁混合，2汤匙。油和1/2茶匙。柠檬皮放在一个中碗里;用盐和胡椒粉调味。
步骤5
将酸奶分装在碗中，在上面撒上松子和更多的柠檬皮，淋上剩下的1汤匙。石油。搭配黄瓜矛蘸着吃。
提前做
步骤6
酸奶可以提前3天做好;盖上盖子，放凉。上菜前撒上松子和柠檬皮。
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