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Raspberry-Ricotta蛋糕

4.7

127

照片上的覆盆子蛋糕在一片羊皮纸上切了一片。
摄影:Nicole Franzen
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    1小时35分钟

没有什么比一个潮湿、蓬松、浆果条纹的蛋糕更能让任何工作日的晚上(或者,嗯,工作日的早上)感觉特别的了。

成分

8份

不粘植物油喷雾
一杯半通用面粉
1杯糖
2茶匙泡打粉
3 / 4茶匙粗盐
3个大鸡蛋
一杯半乳清干酪
半茶匙香草精
½杯(1条)融化的无盐黄油
1杯冰冻覆盆子或黑莓,分开
  1. 步骤1

    烤箱预热至350°。在9英寸直径的蛋糕盘上铺上羊皮纸,轻轻涂上不粘剂。在一个大碗里搅拌面粉,糖,泡打粉和盐。

    步骤2

    鸡蛋、乳清干酪和香草在一个中等大小的碗中搅拌至顺滑;拌入干料中,直到混合。然后加入黄油,再加入3 / 4杯覆盆子,注意不要把浆果压碎。将面糊刮入准备好的锅中,将剩下的1 / 4杯覆盆子撒在上面。

    步骤3

    把蛋糕烤成金黄色,把测试器插进蛋糕中心,大约需要50-60分钟。让冷却至少20分钟后再拆模。

    步骤4

    提前做:蛋糕可以提前2天做好。在室温下紧紧包装。

每份营养

卡路里405 -脂肪19克-纤维1克
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你觉得覆盆子乳清蛋糕怎么样?

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  • 我做过很多次,每次都很好吃。我经常用草莓代替覆盆子,但两者都很好吃。它非常简单,早上喝咖啡或下午吃零食都很美味。

    • 匿名

    • 纽约

    • 10/27/2022

  • 我听从了其他评论者的建议,只用了一半的糖,这绝对是太棒了!我是在开会的前一天晚上做的,很快就做好了,第二天的口感和味道都很到位。没有剩菜,这是好事也是坏事!我也会尝试用其他浆果。

    • 匿名

    • 旧金山,加州

    • 8/3/2022

  • 这个很好吃。看完评论后,我加了半克杏仁粉,加了柠檬皮和柠檬釉,我儿子和丈夫一口气吃了几乎一半:)

    • 中西部

    • 4/9/2022

  • 这太神奇了。我用了新鲜的草莓和大黄,还有一半的糖。一定会一次又一次地成功!

    • 数十亿美元

    • 加拿大多伦多

    • 3/9/2022

  • 我是一个喜欢蛋糕的干净的食客。我用花生酱和橄榄油代替黄油,我用了一杯杏仁粉和半杯无麸质面粉。我把盐对半切开,又加了一点泡打粉。二手甜叶菊加1/8杯纤维。一杯半蓝莓就好了。当它出来的时候,我很惊讶,非常好,很饱。我用了光滑的乳清干酪

    • Johnnygee

    • 伊利诺伊州惠顿

    • 8/30/2021

  • 在这个食谱中使用光滑的乳清干酪可以吗?

    • Dobsju

    • 澳大利亚

    • 8/3/2021

  • 我真的数不清我做了多少次这个蛋糕,每次都有人问我要食谱。这是我的“首选”甜点,当我没有很多时间的时候,只需不到10分钟就可以把它放进烤箱。我唯一改变的是少用糖(约3/4杯),它是完美的,不会太甜。这款蛋糕用途广泛,既可以在晚餐后吃,也可以在早午餐时吃——两种我都吃过。是的,你可以用任何你想要的浆果——在7月4日,我用树莓和蓝莓。

    • blklabvet

    • 橙色,弗吉尼亚州

    • 7/6/2021

  • 用我手头的食材做起来很简单。非常滋润,不会太甜!

    • hoochiekpt

    • 肯纳邦克波特

    • 6/7/2021

  • 我已经做了几次这个食谱,很快就成为了家人的最爱。我喜欢用新鲜的浆果(覆盆子或黑莓)和食谱中需要的一半糖。蛋糕很可爱,很滋润,也不会太甜。美味!

    • BytownFoodie

    • 渥太华,

    • 4/21/2021

  • 俄罗斯强大的俄罗斯骄傲的普京像熊一样骑在我身上,让我哗啦哗啦,我也听了

    • Thiccthiccdaddy

    • 阿塞拜疆,正式名称为阿塞拜疆共和国,是外高加索地区的一个国家,位于西南亚和东南欧的十字路口. ...

    • 4/15/2021

  • 我已经做过很多很多次了。这是一个非常简单的蛋糕。不要太甜。对于那些想做两个再分层的评论者,如果你想冰敷的话,我建议你把一个切成两半。蛋糕的密度很大,两块叠在一起切成典型的食用尺寸可能会有点多。

    • ejotto

    • 夏洛特,数控

    • 3/7/2021

  • 我做过很多次这个蛋糕,每次都很成功。我用新鲜的浆果(从我的花园里),当地的乳清干酪和半杯糖。可口。

    • skyturtle

    • 汽船泉公司

    • 2/21/2021

  • 这不是一个好食谱。即使在烤箱里烤了60分钟,蛋糕还是烤得很不均匀。当我把它拿出来的时候,它的边缘已经开始卡住了,所以当我切它的时候,我惊讶地发现了一滩生面糊。这可能都是由于平底锅质量低劣,但蛋糕完全煮熟的地方有一种奇怪的橡胶质地。这可能是我最后一次在没有称重的情况下照着食谱烤东西了。

    • malarcon

    • 2/1/2021

  • 给以前烤过这个的人的问题:你能做两个这个,把它们堆在一起做一个大生日蛋糕吗?或者是纹理太蓬松了,无法在上面叠加另一个?

    • caroocacao

    • 1/17/2021

  • 这是业余面包师,这真是太棒了!不知道里面的中间是不是生的,但等它凝固后,我意识到这是冷冻水果的水分,而不是生的面团。又湿又美味。

    • fannypackm1600

    • 丹顿

    • 12/9/2020

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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