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红卷心菜沙拉配香菜和柑橘

5．0

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红卷心菜沙拉在碗里的照片。
照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Erika Joyce拍摄

加入柑橘、枫糖浆和香菜调味，这道沙拉是墨西哥卷饼或花拉奇德诺帕尔．

成分

4份作为配菜，8-10份作为浇头

半头红卷心菜，去核并切碎
1个大胡萝卜，切成细丝
四分之一杯(60毫升)切碎的香菜叶
一串葱，切丁
1汤匙青柠汁
1汤匙橙汁
½茶匙纯枫糖浆
1汤匙特级初榨橄榄油
1瓣大蒜，去皮，切碎
½茶匙海盐
¼茶匙白胡椒粉

  1. 在一个沙拉碗里，把卷心菜、胡萝卜、香菜和大葱搅拌在一起。在一个小碗里，把剩下的材料搅拌成清淡的酱汁。把卷心菜混合物和调味汁搅拌在一起。品尝并调整调味料。

食谱的封面是一碗汤，上面有切碎的卷心菜、萝卜片、香菜和青柠角。
从去殖民化你的饮食:以植物为基础的墨西哥裔美国人健康和治疗食谱manbetx苹果下载Luz Calvo和Catriona Rueda Esquibel(由Arsenal Pulp Press出版，2015年)。摘自出版商的许可。购买完整的书亚马逊或书店．
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评论(1)

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  • 这种沙拉作为配菜或墨西哥卷饼的浇头都很美味。它的味道很浓郁，而且还保持着它的酥脆。

    • J纽厄尔

    • 弗吉尼亚州米德

    • 5/4/2022

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