在迷迭香枝上烤鸡会带来惊人的味道。
成分
做6到8份
步骤1
预热烤箱至375华氏度。在一个大的烤盘上放上3/4的迷迭香。把鸡放在上面。
步骤2
在一个小碗里搅拌半杯油、柠檬汁和蜂蜜。用你的手，从鸡的脖子开始，轻轻地把鸡皮从鸡胸上拿开。在每只鸡的皮下，将1/4杯柠檬混合物涂抹在肉上。把剩下的柠檬混合物淋在鸡的外面。
步骤3
在每个鸡窝里放半个柠檬和一个葱;加入剩余的迷迭香，等分。用盐和胡椒给鸡调味。把剩下的葱放在鸡周围;在每只鸡上放4个柠檬圆。将剩下的2汤匙油淋在青葱和柠檬圆上。
步骤4
烤鸡，经常涂上锅汁，烤45分钟。将烤箱温度调到425华氏度，继续烘烤，直到插入大腿最厚部分的即时读取温度计达到165华氏度，皮肤变得金黄酥脆，大约需要10分钟。
步骤5
用勺子把锅里的汁液淋在鸡肉、青葱和柠檬片上，然后放在烤盘里。
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评论(7)
回到顶部这尝起来就像一只淡而无味的烤鸡。我完全按照食谱做的。我做过很多烤鸡，在鸡皮下面放上调味黄油/香草黄油——这确实有助于获得美味的脆皮;我真的不明白这个食谱的作者是如何想象把油/蜂蜜/柠檬混合物放在皮肤下面的。你基本上只是试着把它倒进去——这时你开始怀疑自己为什么要这么麻烦。这只鸟是湿的，所以它可以作为鸡肉三明治或沙拉的不错的剩菜，但我几乎没有得到任何蜂蜜/柠檬味。再也不会…还有很多更好的柠檬鸡。
kzalasky
密苏里州圣路易斯
7/26/2014
这么简单，又这么有味道!我喜欢柠檬、蜂蜜和迷迭香的搭配。烤了25分钟。用425度而不是10度来彻底煮熟。很滋润!在旁边烤一些对半的小红土豆，剩下的可以用来做鸡肉凯撒沙拉!
foofoodie
3/18/2014
这是非常好的，但不值得额外的工作。我用更少的功夫就能得到同样的味道。
frannyk
费城,宾夕法尼亚州
3/13/2014
当然比你的普通烤鸡更香，但我没有发现味道更好，也没有发现皮比平时更脆。
匿名
Lenoxville
8/28/2012
我在八月初做了这个食谱，非常喜欢。上周六，我妻子买了一只鸡，让我在她外出的时候烤一下。我开始准备工作，发现我只有一个柠檬。所以我在鸟里面放了半个柠檬，把剩下的一半切成两片，放在鸟的上面。我从剩下的柠檬中挤出一点汁来混合。意识到我没有足够的果汁，我想知道我可以用什么。冰箱里有一瓶柠檬酒。我往混合物里倒了一大杯胶水!我的天啊，这是什么结果。皮更美味，更黏。 Next time I make this recipe I am going to use Lemoncello again!
bradders
英国布
8/25/2012
这是一个很棒的食谱。它产生了非常棒的味道和非常湿润的鸡肉。最后的烹饪时间有点不确定——鸡肉在10分钟的时候还没熟，所以我在425华氏度的温度下煮了30分钟。下次我可能会尝试用一半的迷迭香代替百里香，以抵消迷迭香带来的轻微苦味。但我最喜欢的是蜂蜜，柠檬和香草的味道。Yum !
匿名
南加州
5/8/2012
美味又简单。如果你是柠檬鸡的粉丝，这是一个极好的食谱，有很多浓烈的葱和柠檬。我把柠檬汁加倍，用的是迈耶柠檬;我每隔15分钟擦一次油。与野米香蒜饭和清脆的蒸西兰花搭配很好。非常满意这个食谱。
MLafonde
旧金山
4/28/2012
