大黄为炖红白菜增添了一丝浓郁的甜味。如果你喜欢，烤鸡胸肉也可以用来代替烤鲑鱼。
成分
可做6份
步骤1
在干燥的小煎锅中用中火搅拌芥末籽，直到开始爆裂，大约3分钟。转移到小碗;储备。
步骤2
将橙汁、糖、1/3杯水和橘子皮放入平底锅中煮沸，搅拌至糖溶解。将热量降至中温;加入芥菜籽、香菜籽、葛缕子籽和姜。小火煮10分钟直到变成糖浆状。添加大黄;将温度调至中低。盖上盖子，小火煮2分钟，直到大黄变软但完好无损。用漏勺将大黄放入微波安全碗中;储备。
步骤3
将糖浆放入煎锅中炖煮。加入卷心菜、醋和酒;煮沸。转中火，盖上盖子，小火煮至卷心菜变软，大部分液体被吸收，频繁搅拌，大约45分钟。用盐和胡椒粉调味。关火。
步骤4
同时，将烤箱预热至425华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。把三文鱼皮朝下放在准备好的烤盘上。在三文鱼上刷橄榄油;撒上盐和胡椒粉。烤至三文鱼中心不透明，大约需要11分钟。将备用大黄放入微波炉中加热。
步骤5
把热白菜分成6个盘子。把芝麻菜撒在卷心菜上面和周围。将1条三文鱼片放在卷心菜上。在三文鱼上舀一勺酸奶，然后是大黄。
步骤6
- 浓酸奶;在一些超市和特色食品商店(如乔氏超市和全食超市)和希腊市场出售。如果没有，把普通的酸奶放在一个大碗上的奶酪布衬里的过滤器里。盖上盖子，冷藏一夜，沥干水分。
每份营养
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评论(7)
回到顶部我丈夫和我都很喜欢这个食谱;我会推荐它作为陪伴，但不是工作日的晚餐——它需要很多准备工作，从步骤可以看出它需要很长时间。这些颜色真是令人惊叹。我们手头没有雪利酒醋，但香醋很管用。我也没有放足量的香菜籽，因为它不是我最喜欢的香料。
westvanmom
西温哥华
5/25/2011
这是一道非常棒的菜!这是一场味道的交响乐。我们吃过两次，两次都很喜欢，尽管我(不小心)把卷心菜煮过头了一点，让它变焦了。我打算用它来作伴，因为它是一道菜，不需要一直关注……从开始到结束大约花了一个半小时，但只有45个小时是紧张的工作时间，而且演示文稿很漂亮……红色!紫色、橙色、绿色等。
cebootsw
旧金山
5/15/2011
这太神奇了。我不知道为什么第一批人不喜欢它。对我来说，味道太棒了。甜的大黄和卷心菜配上咸鲑鱼、辣椒芝麻菜和奶油酸奶，真好吃!太棒了，我很快就会再做一次!
dslck
密歇根州大急流城
5/16/2010
我觉得这种混合的味道非常棒。我的客人对此赞不绝口。
匿名
华盛顿特区
4/4/2010
我完全不同意之前的评论，尽管我丈夫发现酸奶和大黄配料非常分散人的注意力，而且没有必要。不过我真的很喜欢这道菜。我会再做一次，但会减少卷心菜里的糖。我喜欢这种混合的味道。用的是国王鲑鱼，我觉得它的肉质足够多，可以在各种混合的东西中保持强壮。这道菜摸起来和看起来都很健康，放在盘子里也很好看。
emgrossi
直流
3/26/2010
这可能是我做过的最奇怪的食谱了。从食材到盘子里的颜色，没有什么是完全一致的。我同意它太甜了，不适合和三文鱼搭配。如食谱所示，用鸡肉作为替代品是个好主意。
匿名
芝加哥
3/25/2010
下次就不用三文鱼了;卷心菜尝起来不错，但有点太甜了;大黄太棒了;三文鱼味道不错，但味道不太协调。如果我再做一次，我会用猪肉或白鱼，但绝对不是鲑鱼。
匿名
WNY
3/19/2010
