![图像可能包含餐具、叉子、食物、盘子、餐点、糖果、糖果和植物](https://assets.epicurious.com/photos/586fb5021a56f6cf32584060/1:1/w_2560%2Cc_limit/salmon-bengali-mustard-sauce-010617.jpg)
把它和白米饭一起吃,把酱汁调到你喜欢的辣度。在孟加拉,芥菜籽是在家里磨碎的,但为了简单起见,我使用了商业芥菜,也以芥菜粉的形式出售。你也可以用大比目鱼代替鲑鱼。
成分
提供2 - 3
揉在鱼上:
你还需要:
步骤1
把鱼切成大约2英寸× 1英寸的小块,用盐、姜黄和辣椒粉均匀地摩擦。盖上盖子,放入冰箱冷藏30分钟-10小时。把芥末粉,辣椒粉,姜黄粉和盐放在一个小碗里。加入一汤匙水,充分混合。再加入7汤匙水混合。备用。
步骤2
将油倒入中号煎锅,用中火加热。热的时候,放入芥菜籽。一旦它们开始爆裂,几秒钟后,加入孜然和茴香籽。搅拌一次,迅速倒入芥末酱。加入青椒,搅拌,小火慢炖。把鱼片放在酱汁里一层一层的。用小火炖大约5分钟,或者直到鱼完全熟透,一直用勺子把酱汁淋在鱼上。
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评论(34)
回到顶部这真是太好吃了!不过,我很难在中等大小的煎锅里给鲑鱼涂上黄油。因为没有足够的液体,所以我最后把它倒进了平底锅里。这样效果要好得多。有趣的味道组合。
有机美食
圣莫尼卡,加州
1/14/2023
不是特别辣,味道主要是辣椒的辣味。还不错,只是不太特别。不过,确实很快就能凑到一起。
匿名
弗吉尼亚州
6/8/2021
3位厨师做得太棒了!!
Nicky_Basu
我们
9/15/2020
绝对美味的!这么简单!太好了,我不得不注册,看看还有什么推荐的。
阿拉德
马里布CA
2/26/2019
这道菜的香料搭配非常棒,而且很容易做。然而,我觉得香料淹没了鲑鱼,你根本尝不出鲑鱼的味道。我们会再做一次,但用的是不贵的白鱼。
sushmasingh
萨克拉门托,
3/2/2018
这是一个守门员!我没有芥末油,所以我用了辣椒味的橄榄油,上面浇上新鲜的柠檬汁。配上糙米非常美味。
saluces
Kaunakakai嗨
3/2/2018
我喜欢这道菜,昨晚做的,全家人都很喜欢。我们吃很多鲑鱼,这是一个很好的改变食物的方式。
匿名
波特兰,或
9/29/2017
虽然配料很多,但准备工作很少,10分钟就能上桌。配米饭食用。我一定会再做一次——把食谱传给家人和朋友。美味!
jellis14
阿灵顿马
3/18/2017
这道菜做起来又快又简单,非常美味。我一定会再做一次的。Yum !
inflatabill
加州
3/3/2017
你好,1汤匙芥末粉,我能知道在孟加拉菜中通常用什么芥末和什么芥末酱吗?
a_rube88
马来西亚
2/27/2017
这是例外。就连我不怎么喜欢吃鲑鱼的男朋友也很喜欢。它又辣又刺激,而且很容易调和。我还配了印度芦笋炒饭。美味的。
jennileigh
天堂,纽约
6/2/2016
我没有茴香,但我对自己说,我和我丈夫都不喜欢茴香,其他的食材听起来也不错。但是当我把它们混合在一起,精确地按照分量,我们几乎尝不出它的味道。也许我们只是习惯了极端的味道,但我真的很惊讶它是如此无味。为了让它尝起来像任何东西,我们不得不加一些额外的调味料和额外的酱汁。绝对不会再试第二次了。
acetken
加拿大
9/21/2015
我的家人喜欢这个;我也很喜欢,但他们真的很喜欢。我加了两倍的香料,因为我的三文鱼比这里要求的要大得多,所以煮的时间更长(但仍然很好,黄油味很好,而且是半熟的)——大概10分钟。一顿简单、美味、不寻常的饭。
kariwl
教堂山,北卡罗来纳州
9/21/2015
这个食谱很好吃。除了辣椒粉,我加了双倍的香料。我吃的是印度香米和辣味sautsamed菠菜,也是来自这个网站。已经做了两次了,打算很快再做一次。
disimone2224
乔治亚州哥伦布市
9/12/2015
太棒了!这不是一种挑剔的烹饪鲑鱼的方法,味道丰富,适合工作日晚上或小型晚宴。我喜欢这里的一些建议,比如生姜饭或孜然胡萝卜作为搭配。
Snowpea1
高桥,新泽西
3/6/2015