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花椰菜沙拉

盘子里的刨花沙拉。
Alex Lau摄
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    15分钟

切成薄片的生菜花是这道沙拉的中心,拌上鲜亮的酸橙酱,撒上营养酵母。

成分

是4

1茶匙磨碎的青柠皮
四分之一杯新鲜的酸橙汁
1茶匙第戎芥末
1茶匙蜂蜜
¼杯橄榄油
粗盐,现磨胡椒粉
10盎司花椰菜小花(从大约1 / 2个小头上取下),在曼陀林上纵向切成薄片
1汤匙加1茶匙营养酵母
2杯(1英寸宽的条)罗罗红生菜或长叶莴苣
2杯撕破frisée
2盎司帕尔马干酪,切碎,分开
  1. 步骤1

    将青柠皮、青柠汁、芥末和蜂蜜在一个大碗中搅拌均匀。不断搅拌,逐渐加入油;搅拌至乳化。用盐和胡椒粉调味。

    步骤2

    加入花椰菜和1汤匙。营养酵母用于敷料;搅拌结合。加入生菜、frisée和一半的帕尔玛干酪,再次搅拌;用盐和胡椒粉调味。

    步骤3

    将沙拉转移到一个浅盘中,上面撒上剩下的帕尔马干酪和剩下的1茶匙。营养酵母。

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你觉得菜花沙拉怎么样?

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  • 基本上是按照指示做的,但没有加生菜。在另一位评论者的建议下,加入烤杏仁片,减少酸橙。也没有使用酵母,因为我没有它。帕尔玛干酪的鲜味恰到好处。很高兴看到一个不使用蛋黄酱的食谱。

    • peggyanne5

    • 加拿大安大略省多伦多

    • 7/17/2021

  • 美味的沙拉,绝对是我的最爱之一。没有酵母,但仍然喜欢酸橙的味道和帕玛森奶酪的对比。

    • mlongley1

    • 北部的纽约

    • 9/21/2020

  • 照写的做,我觉得很棒。青柠的味道被帕尔马干酪和营养酵母平衡了。会再次制造,不会改变一件事。

    • 匿名

    • 纽约

    • 8/9/2020

  • 我真的很喜欢这个食谱,但它需要一些调整。如上所述,对我们来说太英国了——柑橘压倒了一切。下次我会把皮皮切成两半,也许也会减少酸橙汁。(丈夫说如果上面有香蒜酱,味道会更好……我不太同意,但接受他的观点。)美食家儿子建议加入烤杏仁片……我觉得这会是一个很好的补充。会再做一次,但还在进行中。

    • andie1024

    • 圣拉斐尔,加利福尼亚州

    • 10/19/2016

  • 我试了试不加酵母的,因为储藏室里只有活性的那种,还是很不错的。门将。

    • adelka

    • 9/23/2016

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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