简单素食通心粉和奶酪食谱b|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

10分钟
总时间

20分钟

在寻找绝对最好的素食通心粉和奶酪食谱的过程中，前Epi编辑Genevieve Yam尝试了很多版本．在去掉了鹰嘴豆和甘薯的辣酱之后，她选择了这款奶油味的、舒适的、口感丰富的辣酱——这也是最简单的一款。这个食谱重现了许多人长大后最爱吃的温暖灵魂的童年的味道和质地，但它适合任何不吃乳制品或只想享受更多植物性食物的人。

不像一些素食版本的安慰美食经典，这个实际上不使用任何素食奶酪或素食黄油．相反，你可以用腰果做一种不含乳制品的“奶酪酱”，味噌酱,营养酵母用第戎芥末、姜黄和大蒜粒调味(它们比大蒜粉更有质感，不过你可以很容易地用其中一种代替另一种)。混合少许水，制成一种奶油味的美味酱汁，恰到好处，带着一种真正的奶酪味。(你甚至不需要杏仁奶、燕麦奶、椰奶或任何其他牛奶替代品，因为腰果提供了制作美味酱汁所需的所有淀粉和脂肪。)因为没有面粉糊，这道菜也很容易做到无麸质，只需要使用我们最喜欢的无麸质意大利面．

这是在炉子上做的，而不是在烤盘里做的，但如果你喜欢面包屑浇头的烤通心粉和奶酪的口感，这很容易解决。用橄榄油在平底锅里烤一些panko面包屑，直到它们变得酥脆和金黄，加一些切碎的香草调味，然后撒在每一份上。把这个当主菜，配上一些蒸熟的蔬菜或者作为野炊或家常便饭的配菜。

这个食谱节选自瑞秋·阿玛的《一锅:三种方法》。购买完整的书亚马逊．

成分

2份

素食芝士酱

250克(9盎司)生腰果

4汤匙。营养酵母

1汤匙。白味噌酱

1茶匙。素食第戎芥末

½tsp。地面姜黄

1茶匙。大蒜颗粒

海盐

芝士通心粉

250克(9盎司)肘部通心粉

300毫升(10液盎司)素食芝士酱

海盐和现磨黑胡椒

素食芝士酱
步骤1
将所有材料放入高速搅拌器中。加入440ml(15液盎司)水，搅拌至完全光滑。最后你应该得到大约600毫升(20液盎司)的酱汁。
做之前:酱汁可以在冰箱里保存3天，或者在冷冻室里保存3个月。
芝士通心粉
步骤2
根据包装上的说明，将意大利面放入一大锅沸腾的盐水中煮至有嚼劲。准备好后，保留一杯烹饪水，然后像往常一样将意大利面沥干。
步骤3
把意大利面放回锅里，用中火加热。加入素食芝士酱，加热至酱汁开始变稠。如果酱汁太稠了，可以加一点备用的水。用盐和胡椒粉调味。即可食用。

编者按:这道食谱于2021年10月首次出现在Epicurious网站万博官网上。往这边走，我们的最佳素食食谱manbetx苹果下载→

一锅:三种方法:用充满活力的、多用途的素食食谱节省时间manbetx苹果下载雷切尔·阿玛的书现在可以在黄风筝书店买到。摄影:Haraala Hamilton购买完整的书从黄风筝书，书店,或亚马逊．

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神奇的配方。最好的素食芝士通心粉，我做过不少。浓郁的奶油酱。可以修改与一点墨西哥辣椒，伟大的基础为其他用途以及。
- Mikka D
- 华沙,PL
- 1/22/2023
这个食谱很棒。我做过十几次了，每次都很完美。建议10/10。必须努力!
- 匿名
- 1/6/2023
它有点乏味。我加入了更多的营养酵母和柠檬，这有助于增加味道。
- 山姆
- 弗吉尼亚州亚历山德里亚
- 6/14/2022
我照着写的做了，但我没有搅拌机。所以我尝试了浸入式搅拌器，然后是食品加工机。还是没能弄得完全平滑。味道还不错，但确实需要适量的盐。我会再试一次，但我会先把腰果浸泡和冲洗一下。
- 匿名
- 巴尔的摩
- 1/15/2022
纯素芝士通心粉。正如作者所说，它更让人想起盒装的通心粉和奶酪，但这是一种好的方式!超级简单和快速。和一些蒸好的西兰花一起上桌，再加热一下，再加一点水稀释。
- 匿名
- 所以卡尔
- 12/30/2021
我做了半份酱汁的食谱，这已经绰绰有余了，我还加了一些辣味墨西哥辣椒、白胡椒、炒洋葱和辣椒。当我完成的时候，它可能不是真的像通心粉和奶酪一样，但它很好。
- 匿名
- Lerici、意大利
- 10/16/2021
一个词美味
- 约翰
- 2/22/2023