(脆炸牛肉玉米薄饼)
成分
是6
填充物:
制作馅料:
步骤1
在一个大炖锅里，把牛肉、1个洋葱切片、1个蒜瓣、盐和水混合，把水煮开，把混合物部分盖上，煮一个半到两个小时，或者直到牛肉变软。让牛肉在肉汤中冷却，沥干水分，保留1/3杯肉汤，用叉子切碎。在一个大的煎锅里，把剩下的洋葱切碎，剩下的2瓣蒜切碎，在油里用小火搅拌，直到洋葱变软，加入牛肉丝，番茄酱，辣椒，孜然，保留的肉汤，盐和胡椒粉，搅拌3到5分钟，或者直到它变稠。让馅料冷却。
步骤2
每次处理一个加热的玉米饼，把其他的都盖上，在每个玉米饼的中间铺上2大汤匙的馅料，把玉米饼卷起来，把馅料包裹起来，用木镐把两端固定好。把卷好的玉米饼用保鲜膜包起来。食材可以提前2小时准备好，用保鲜膜盖紧并冷藏。
步骤3
在一个大的煎锅里，用中高的火加热1/2英寸的油，直到它热但不冒烟，在里面分批煎flautas，翻转它们，1到2分钟，或者直到它们变脆，在煎的时候用钳子把它们转移到纸巾上沥干。把生菜铺在大浅盘上，或者分成6个盘子，把生菜放在盘子上，在上面放上鳄梨酱和酸奶油。
加热玉米饼:
步骤4
放入烤箱:一次堆叠6个玉米饼，用箔纸包裹每一层，在预热的325华氏度的烤箱中加热玉米饼。玉米薄饼烤5分钟，面粉薄饼烤15分钟。(如果玉米饼一开始就很干，在堆叠之前用湿手拍一下。)
步骤5
在微波炉里:一次把6个玉米饼叠起来，把每一叠都包在微波炉安全的塑料袋里，然后把玉米饼放在高功率(100%)的微波炉里加热30秒到1分钟，或者直到它们被加热透了，变得柔软。
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评论(23)
回到顶部馅料真的没有什么特别值得推荐的，而且12个玉米饼吃太多了。
oldunc
1/17/2017
我一直认为flauta的意思是用玉米饼做成的…如果是用玉米饼做的，那就是墨西哥卷饼了。也许只是地区问题……无论如何，我有剩下的烤鸡可以用，所以我把它切碎，按照这个食谱调味，然后把它卷在玉米饼里。我用平底锅煎，然后在烤箱里把它们炸脆了。油炸的味道更好，这是肯定的——但我不想处理油腻，混乱的清理!我配了牛油果奶油(成熟的牛油果泥，加了酸橙和盐)、新鲜莎莎酱和一些希腊酸奶，加了一点一半和一半的酸奶，让它变得像墨西哥奶油一样浓稠。把剩饭剩菜“重新利用”做一顿快速晚餐的好方法!
cira
洛杉矶，加州
6/24/2014
我用了面粉玉米饼和一些剩下的牛腩。接着炒洋葱。我用切碎的西红柿和黑橄榄做了一道沙拉。你用来做墨西哥卷饼的传统食材效果很好。我的家人很喜欢它们。很容易做，只是别忘了去掉牙签。
JanetH
Birdsboro,爸爸
3/13/2013
当我决定使用前一天做的剩下的烤鸡时，我开始了一半的食谱。从洋葱和大蒜开始，从那里开始。这真是太棒了，男友也同意了。
匿名
2/16/2012
加一些杰克奶酪，用面粉做成玉米饼。然后蘸一蘸酱(我用黄瓜、大蒜和羊乳酪蘸酱)，一杯冷饮，你就搞定了!你也可以在肉里加点蒜粉。
takem01
亨茨维尔,艾尔。
4/7/2008
如果我再做这个，我会加更多的香料，甚至在牛肉里加点奶油奶酪。我烤了我的，所以可能会导致清淡的味道，但他们只是没有太多。它们和萨尔萨酱和鳄梨酱搭配很好，所以也不全是坏的，只是没有我想要的那么多味道。
赤脚做饭
埃尔斯沃思WI
8/19/2004
味道很好，我们用了更多的番茄酱，但除此之外，真的很好吃。我们把它们放在油炸锅里煮，配上鳄梨酱和酸奶油——美味极了!
朱莉男爵
纽约，纽约
7/26/2003
太好了!在工作的时候把卡卡肉放在炖锅里煮。我也把它们放在烤箱里而不是油炸。我轻轻地在烤盘上喷了一层无脂Pam，把flautas(接缝面朝下)放在上面，也轻轻地喷了一层Pam。烤到425度，直到棕色和酥脆。我肯定它们的卡路里含量更低。我会一次又一次地做这些。
匿名
苗必达,
7/17/2003
我用玉米饼做墨西哥卷饼。把它们放在一个烤盘里，涂上墨西哥辣酱和曼彻戈奶酪，烤到奶酪融化。一点都不剩!最好的部分是我可以在聚会前一天把它放在一起，然后在放入烤箱之前放上酱汁和奶酪。我们总是配黑豆和棕榈心沙拉。同样来自这个网站。在烤架上加热一些事先做好的油炸玉米饼，加一杯玛格丽塔酒和五月五日节快乐!
匿名
长谷，新泽西州
5/5/2003
想让这些更真实吗?不用番茄酱，用两个切碎的西红柿。用一个剁碎的塞拉诺辣椒代替腌制的jalapeño，不要把馅料一直撒到玉米饼的末端，这样你就不需要用牙签了。西班牙辣香肠和土豆也是一种不错的馅料。
匿名
圣安东尼奥德尔马，墨西哥
2/26/2003
我是一个素食者，这对我的家人很有效!!我用西兰花、小块豆腐、橄榄、蘑菇和辣椒代替了肉的部分，我还在蔬菜上面加了切达干酪和胡椒杰克奶酪，然后把flautas卷起来。它绝对是吮指的好。我现在唯一的问题是在把这个秘方告诉我的朋友之前要三思。
knickbabe
纽约，纽约
2/11/2003
这些真的很好吃。我们用玉米和面粉做成的玉米饼。都一样好。然而，使用新鲜的玉米饼(尤其是玉米玉米饼)是非常重要的。如果你不使用新鲜的玉米饼，玉米饼就会散架。我在冰箱里放了玉米饼，然后把它们解冻，结果大部分都没用了。但是用新鲜的玉米饼，我一定会再做一次的。
匿名
莱克兰,FL
12/19/2002
这太棒了!我也用玉米饼做过，我打算再做一次。我想给那些用面粉做玉米饼的人一个建议:一次煎一个，用铲子按住它们，否则它们会裂开。我还用了一整杯的番茄酱，而不是半杯，我想如果我没有这么做的话，它可能会有点干。下次做这道菜的时候，我要改的一件事是加更多的墨西哥胡椒，因为只放一个墨西哥胡椒一点也不辣(甚至我4岁和2岁的儿子也完全不受影响)。这周我再做一次。等不及了!
匿名
圣保罗，明尼苏达州
9/29/2002
很适合做墨西哥卷饼。等不及要在人群中表演了。
匿名
拉姆齐,新泽西
8/19/2002
毫无疑问，这是我最喜欢的食谱之一。manbetx苹果下载我把它做成牛肉丝玉米饼和软玉米饼。工厂! !
匿名
加利福尼亚州帕萨迪纳市
4/24/2002
