墨西哥肉汤是一种丰盛的墨西哥汤,传统上是用猪肉或鸡肉做成的。虾和扇贝使这个版本足够特别,适合派对。
成分
做6份
步骤1
在一个大的深煎锅中用中高火加热油。加入洋葱;煎至变软,大约5分钟。添加大蒜;搅拌约30秒。在煎锅中加入3杯蛤蜊汁和接下来的4种食材;炖5分钟。提前做可以提前4小时预定。稍微冷却。不盖盖子冷藏至冷却,然后盖上盖子冷藏。继续之前先煮小火。
步骤2
将虾,扇贝和3汤匙香菜加入炖汤中,必要时加入更多的蛤蜊汁稀释。炖到海鲜中间不透明,大约3分钟。用盐和胡椒粉调味。分在碗里;撒上剩余的香菜。
留下评论
评论(55)
回到顶部这是我最喜欢的美食食谱,这说明了很多。万博官网我总是加酸橙汁和皮屑,有时还加辣酱。我丈夫喜欢这道菜配上意大利蒸粗麦粉。
匿名
弗吉尼亚州夏洛茨维尔
12/23/2019
我住在新墨西哥州的圣达菲,所以我习惯了辛辣的食物,也很容易买到干玉米酱和新鲜番茄。我用了美味的番茄沙拉食万博官网谱,而不是买一罐绿色沙拉,我还用干蓝玉米沙拉做了我自己的玉米沙拉,我把它浸泡了一夜,在鸡汤里煮了一个干墨西哥辣椒,去掉了晒干的番茄。我把虾和扇贝放在冰箱里,所以我在前一天晚上把它们拿出来,在酪乳中解冻(放在冰箱里),然后冲洗干净,最后再加到肉汤里。我还用烟熏海盐代替了食盐。结果很棒,我一定会再来的。
dsrtgrl
圣达菲,新墨西哥州
3/25/2016
很棒的食谱。我用了中等大小的虾和较小的扇贝,因为我认为它们的味道更浓郁(而且便宜得多)。此外,我还遵循了另一位评论者的建议,使用了胡安妮塔的墨西哥玉米粉,而且没有冲洗。最后加入一些牛至调味料以增加香气,并在食用时挤压新鲜酸橙以获得正宗的感觉。我哈利斯科州的男朋友对这道菜赞不绝口,给了我10分的“10分”。这个食谱很简单,可以在工作日晚上做。
abadour
麦迪逊WI
3/29/2014
永远是赢家。如果你不喜欢吃玉米,可以用一罐鹰嘴豆代替。配上一小碗牛油果片、豆薯片和萝卜片,让每个人都在他们的碗里加入他们想要的东西。伟大的乐趣。与墨西哥玉米饼或玉米片一起食用。如果你在上菜前加入虾和扇贝,那就很棒了。
pfgodley
马里兰州安纳波利斯
2/5/2014
这是一个守门员。我们用1/3的鸡汤和蛤蜊汁。我们把萨尔萨酱放在旁边品尝。我们所有的客人都很满意,第二天吃起来味道更好了。
betsydelph
芝加哥
1/4/2014
这个食谱我已经做了5次了。它非常美味,而且很容易做。经过这么多次尝试,我终于成功了。对于一个完整的食谱,我用2杯蛤蜊汁和1杯鸡汤。根据你的喜好,加一点盐和胡椒粉。最后加1-2汤匙酸橙汁。这真的很有趣!享受吧!
钱币兑换商
加州亨廷顿海滩
10/17/2013
我已经准备了几次这个食谱,好评如潮。我唯一做的改变是加入了3个切碎的墨西哥辣椒,切碎并与洋葱混合,加两倍的玉米粉和3吨酸橙汁。这是一个守门员!
匿名
奥斯汀TX
5/7/2013
哇!不到15分钟就做好了,非常棒。我用了一半蛤蜊汁和一半高汤,所以我需要加一点盐。这么简单,这么好吃,等不及再做一次了。
匿名
奥斯汀,得克萨斯州
2/9/2012
我为一个晚宴做了这个,结果大受欢迎!我做的改动很小:多加了一罐玉米粥,用了蛤蜊汁和海鲜汤的混合物。这道菜做起来简单又容易——我在客人到来之前就做好了肉汤(这让我的地方闻起来很香),在我们准备吃之前我加了海鲜(冷冻和解冻的虾和扇贝)。
MoMo79
纽约
1/8/2012
我们已经做了一次又一次。它是如此简单和美味。我要再给它配上热菠菜沙拉和白玉米饼。好胃口
匿名
Idah
10/20/2011
我用了Trader Joes的冷冻扇贝,用1汤匙的酸橙汁代替了酸橙皮。Yum !Yum !这是我第二次制作它,我丈夫现在已经开发了他自己的Posole舞蹈!它是美味的。(注意:我用了1茶匙盐-下次我只加1/2茶匙)
匿名
新泽西州泽西城
1/10/2011
很棒的食谱,我已经传给我的朋友了!我会再来的。著
mgsteiger
10/14/2010
我喜欢这个食谱。然而,我确实使用了干燥的苯唑,在加入食谱之前,我将其重新水化并煮熟。我也不用虾和扇贝做这个,把它当作配菜。它很简单,味道浓郁。
匿名
亚利桑那州图森市
4/27/2010
我会再做一次,但我不能给它4个叉子,尤其是按照写的——完全按照食谱做,我同意它的味道很淡,直到你加入香菜。最后我加了4汤匙酸橙汁,以得到我喜欢的味道。我用的是Frontera番茄+烤塞拉诺和香菜(Rick Bayless),被评为中等。下次,我要剁碎一两个墨西哥辣椒来调味。蛤汁提供了大量的盐,如果你用海鲜高汤,你肯定需要纠正盐。我可能会尝试大约2℃的蛤蜊汁和2℃的鸡汤,并稍微减少,使汤更丰富。最后,我会跳过晒干的番茄,加入一些李子番茄丁。
匿名
剑桥,麻
2/28/2010
太好了!绿辣酱比我想象的要辣一点——不过是一道美味的浓汤。
匿名
蒙特利山,加州
2/20/2010