用墨西哥辣酱，一种醋辣酱，给任何蛋白质调味。在这个食谱中，虾是切碎的，所以没有必要在更大的虾上挥霍。
成分
做6份
6个干凤尾椒，去梗
4瓣大蒜
1/4杯苹果醋
两茶匙粗盐，再加一些调味盐
半茶匙干牛至叶，最好是墨西哥牛至叶
半茶匙孜然粉
半茶匙糖
2磅小的或中等大小的生虾，最好是野生的美国虾，去皮，去肉，切成1/4寸的小块
原料信息:
干凤尾椒在特色食品店、拉丁市场和一些超市都能买到。
步骤1
用中高火加热一个大的干铸铁煎锅。添加辣椒;烘烤，经常翻动，直到香气散发，大约1分钟。让酷。
步骤2
在一个中等大小的碗上，用厨房剪刀把辣椒切成1英寸的圈，保留辣椒籽。用半杯热水覆盖辣椒;浸泡10分钟，偶尔搅拌一下。
步骤3
将带籽的辣椒和浸泡的液体放入搅拌器。加入大蒜、醋、2茶匙盐、牛至叶、孜然、糖和姜粉，直到形成光滑、粘稠的糊状。把阿杜波酱放到一个大碗里;加入虾，搅拌均匀。
步骤4
预热烤焙用具。把虾放在有边的烤盘上，平铺一层。烤，仔细观察，中途搅拌，直到虾刚刚煮熟，斑点变成褐色，4-5分钟。用盐调味。
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评论(4)
回到顶部超级简单。我就着玉米饼吃，配上萝卜和香菜。
匿名
1/12/2013
这篇文章里所有的馅料都是我做的，这是我们最不喜欢的。我为结果想得太多了。我按照菜谱上写的把虾切成小块，但它们看起来像某种幼虫。如果我再做一次(怀疑)，我会保持整只，但用小虾。
匿名
圣路易斯
7/7/2012
这是我第一次做这个。在我做了阿杜博酱之后，我发现它缺乏一点技巧，所以我加了一点糖。我还把虾整只留下，让它们在煎炸前腌一个小时。总的来说是一道不错的菜。我把它和一些新鲜的pico搭配在一起，还有一份黄瓜鳄梨沙拉，上面撒了一点甜辣酱(这真的很好地衬托了它)。
sandmanjp
6/22/2012
顶多平庸
drleff
斯科茨代尔,阿兹
6/13/2012
