如果你能找到它们，大而亮粉色的西瓜萝卜在这里看起来和尝起来都很棒。
成分
可以做4份
步骤1
在一个小碗里搅拌醋和芥末。慢慢加入橄榄油搅拌。用盐和胡椒粉调味。(调味料可以提前1天做好。盖上盖子，放凉。)
步骤2
蚕豆在大锅中放入煮沸的盐水煮至变软，大约2分钟。将其放入冰水中冷却。沥干并去皮(如果用新鲜的)。转移到纸巾上晾干。将蚕豆、萝卜、香草和调料放入一个中等大小的碗中;搅拌至涂层。用盐和胡椒粉调味。让沙拉在室温下放置至少20分钟，最多1小时。
步骤3
黄油和菜籽油在大平底锅中大火融化。在牛排上撒盐和胡椒粉。将牛排放入煎锅中，煮至所需的熟度，每面约4分钟为三分熟。转移到砧板上;静置10分钟。把每块牛排切成3片。
步骤4
把沙拉分成4个盘子。每盘沙拉上放一片牛排。在每一个上面撒上一些奶酪，就可以享用了。
留下评论
评论(11)
回到顶部我用的是在亚洲杂货店可以买到的冷冻去皮蚕豆。不要使用干燥的草药，因为它显然没有新鲜的草药味道好。我在调味汁里加了青柠皮
sgilani
波士顿
4/28/2011
这是给自己做的生日晚餐。它同样美味和美丽。我一定会再做一次!
匿名
弗吉尼亚州费尔法克斯
4/19/2011
很有味道。然而，蚕豆的准备很耗时——但是，绝对美味!完全按照写好的食谱做，效果很好。
匿名
芝加哥和新布法罗，密歇根州
6/30/2010
我用毛豆代替蚕豆和我CSA的“美人心”萝卜…他们看起来和照片上一模一样!我在锅里的黄油里加了一些红酒，让黄油去釉，为牛排多做了一点酱汁。我用薄荷和罗勒做草药。不要忽略羊乳酪——它不仅仅是装饰!为了美观，我会用4把叉子，为了味道，可能只用3把……我想我喜欢吃热的牛排。
匿名
明尼阿波利斯、锰
11/13/2008
我家里没有蚕豆，所以我用豌豆代替。这很容易做，非常好!下次我要尝尝蚕豆。
pineapplelady
Henniker, NH
7/27/2008
当你把盘子放在桌子上时，听到“哇!”的声音，你就知道你赢了。这道菜上了切成薄片的土豆，用特级初榨橄榄油油炸，围绕着沙拉上的牛排中心。下一个听到的词是“好吃!”——这是我17岁的女儿写的。外观，味道，易于准备……这道菜什么都有。
cramsdal
波士顿
10/4/2006
总的来说，我认为这个组合很棒，但有一个例外;龙蒿和罗勒绝不能放在同一个盘子里。我知道这一切都很好，但作者真的搞砸了…
匿名
伯克利分校,
8/8/2006
我昨晚做了这道菜，用利马豆代替蚕豆(我当地的商店目前不卖蚕豆)，加入罗马番茄，用新鲜的罗勒和百里香。非常好，就连我有点害怕的男朋友都很喜欢。：）
埃莫
博伊西,ID
6/13/2006
真的超级!
匿名
5/23/2006
速度超快，是一道美味的春菜，非常美味。我用的是没有去皮的冷冻蚕豆，只是煮了3分钟(从冷冻开始)，它们很容易就煮熟了。我确实腌制了豆子和萝卜(大约45分钟)，萝卜仍然很脆。我用了新鲜的鼠尾草和百里香作为香草，发现羊乳酪很完美——它增加了奶油味，突出了牛排和酱汁中的盐味。配烤皮塔饼或馕，太棒了。
匿名
在多伦多
5/1/2006
这是一道美味的牛排沙拉。我担心萝卜会被酱汁浸湿，所以我没有把它们混在一起。相反，我在盘子里分层放了蚕豆，然后是萝卜，然后点缀上调味品(混合百里香)，撒上欧芹，然后是牛排片和羊奶酪。羊乳酪在味道上是不必要的，但看起来很漂亮。当蚕豆过季时，芝麻菜是很好的替代品。香槟是很好的葡萄酒搭配，尤其是在炎热的夏季夜晚。
heathermjr
4/14/2006
