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慢煮冬南瓜鼠尾草和百里香

用椭圆形烤盘烤橡子南瓜片,加大蒜和百里香。
照片由切尔西·克雷格拍摄,食物造型由克莱尔·萨弗茨拍摄

在南瓜上淋上大量的油,让它在这个不用管的盘子里慢烤至金黄色的美味。

成分

6份

1磅仙人掌或橡子南瓜,纵向对半切开,去籽,横向切成1/2英寸厚
1/2头大蒜
2枝鼠尾草
2枝百里香
半杯特级初榨橄榄油
3/4茶匙。粗盐
1汤匙。白葡萄酒醋
  1. 步骤1

    在烤箱中间放一个架子,预热到350华氏度。将南瓜、大蒜、鼠尾草、百里香、油和盐倒入2夸脱浅锅中。烤盘结合。

    步骤2

    把大蒜切好的一面朝下翻,然后烤蔬菜,翻炒2或3次,直到金黄色,非常嫩,边缘和切好的一面都是脆的,60-70分钟。稍微冷却,然后加入醋,搅拌均匀。

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  • 难以置信的美味。我不是一个真正的南瓜爱好者,但是(正如一位评论者所说),它的质地非常棒——可以用叉子切出略硬的表皮,每一片里面都有柔软的南瓜!我只用了百里香,因为我没有鼠尾草。百里香放得太多了。最后,我们做了一个味道对比——在一半南瓜上放香槟醋,在另一半南瓜上放龙蒿醋。是平局!我们都喜欢。迫不及待地想再做一次,再吃一下剩菜,遗憾的是,剩菜并不多。

    • 匿名

    • CA南部

    • 11/9/2021

  • 味道不错,但我觉得油太多了。此外,还不清楚如何处理大蒜——把烤好的大蒜从丁香中挤出来,与南瓜混合在一起吗?

    • KS

    • 10/13/2021

  • 真的很好吃。熟食南瓜在烤箱里烤了大约50分钟后就散了。超级简单,我们做了一顿简单的周末晚餐,但我也可以把它看作感恩节的配菜。

    • holcomb44

    • 肯塔基州路易斯维尔市

    • 9/5/2021

  • 我喜欢这道菜。它比我想象的更甜更丰富。我烤了更长的时间(大约75分钟),它非常嫩,美味!

    • ycarns

    • 科伊尔

    • 11/8/2019

  • 这是美味的。我们从桌子上秋天的装饰品上拿了南瓜,起初并没有意识到它不是南瓜。不剥皮使它易于准备,而且与柔软的内部相比,它的质地非常好。我们做了一半的食谱(两人份)来搭配烤鸡胸肉,本周晚些时候将用另一半来搭配几块羊排。这道菜既简单又美味,我们再做一遍。一次又一次。

    • katjones.studio3370

    • 瓦列霍,加利福尼亚州

    • 10/29/2018

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