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慢炖阿马列托水煮桃子

图像可能包含碗食和正餐
照片由切尔西凯尔,道具造型由亚历克斯布兰尼安,食物造型由道恩佩里
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    1小时10分钟

慢炖锅并不一定要用于一整天的项目。这个简单的甜点很容易在晚宴前做好,当你准备吃甜点的时候,柔软的、酒香浓郁的桃子就已经准备好了。

成分

8份

4个桃子(约2磅),去核,切成薄片
4条柠檬皮(取自1个柠檬)
3/4杯苦杏酒
1/4杯蜂蜜
1/4茶匙粗盐
1/8茶匙碾碎的红辣椒片
香草冰淇淋(供食用)
半杯罗勒叶,如果大就撕

特种设备

一个(4夸脱)慢炖锅
  1. 步骤1

    将桃子、柠檬皮、苦杏酒、蜂蜜、盐、红辣椒片和一杯热水放入慢炖锅中搅拌。盖上盖子,用高火煮,直到桃子用叉子刺穿时变软,大约1小时。保温,直到可以食用。

    步骤2

    将桃子和酱汁淋在冰淇淋上,上面撒上罗勒。

厨师的注意:

灶台上:用中火加热桃子、柠檬皮、苦杏酒、蜂蜜、盐、红辣椒片和一杯热水。把火调小,煮到桃子变软,大约25分钟。

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你怎么评价慢炖杏仁水煮桃子?

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  • 我把它放在芝士蛋糕上,觉得听起来很好吃,但我不喜欢。我用的是Disaronno——最后的结果是有非常强烈的酒精味,但没有那种可爱的苦杏仁酒的味道,甚至没有那种气味。我通常喜欢混合有趣的食材,但辣椒片和酒混合在一起对我来说太多了,蜂蜜不够甜(尽管我的桃子可能也不够甜)。

    • holcomb44

    • 肯塔基州路易斯维尔市

    • 6/21/2020

  • 对不起,我看错食谱了。请忽略水的评论。

    • Kate734

    • 加拿大

    • 2/3/2020

  • 对于想要用糖的人来说,红糖是比白糖更好的蜂蜜替代品。我减少了碳水化合物的摄入,用了高僧果金。我也会减少水,或者把锅盖掀开一点,让它沸腾,这样水就不会那么多了。

    • Kate734

    • 加拿大

    • 2/3/2020

  • 不是评论,只是一个问题:用糖代替蜂蜜可以吗?如果可以,你会用多少糖?谢谢!

    • 伊丽莎白W

    • 华盛顿特区

    • 9/19/2018

  • 我做了10个人的晚餐。评论从好到非常非常好。我没有使用原来的Amaretto di Saronno,所以使用的品牌有强烈的“杏仁香味”味道,所以下次我会减少20%-30%,增加20%的蜂蜜。我得想办法让酱汁更浓一点这样才能更好地和冰淇淋搭配。

    • jmpardal

    • 秘鲁利马

    • 9/26/2016

  • 我做的是炉灶版本。简单而优雅。你可以在做饭的时候准备,在上桌前加热。我没有放罗勒叶,反正味道很好。

    • forrester5

    • 8/29/2016

  • 正如我所承诺的,一道简单又美味的甜点。

    • andresben

    • 法尔tx

    • 8/27/2016

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