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有效时间
30分钟
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总时间
50分钟
慢烤鱼之于烹饪海鲜，就像保险杠道之于保龄球:万无一失的定义——而且仍然很有趣。
成分
4份
步骤1
预热烤箱至300华氏度。取醋，糖，葛缕子，2茶匙。盐和1/3杯水放入小炖锅中，用中火慢炖，搅拌使糖溶解。关火，加入大蒜。静置10-15分钟，直到大蒜稍微变软。
步骤2
加入一半茴香，搅拌均匀。静置8-10分钟，直到茴香稍微变软，有腌制的味道。
步骤3
同时，将char放在2-或3-qt中。烤盘上涂1汤匙。油;用盐和胡椒粉调味。烤至鱼肉容易剥落，用去皮刀插入鱼肉，没有任何阻力，15-18分钟。
步骤4
沥干茴香混合物;丢弃的液体。在一个小碗里加入柠檬汁，腌制的柠檬，剩下3汤匙。油和剩余的茴香;用盐和胡椒粉调味。加入莳萝。
步骤5
烤焦配茴香沙拉。
提前做
步骤6
大蒜和茴香可以提前1天腌制。盖上盖子，放凉。
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评论(6)
回到顶部关于这个食谱，我怎么说都不够。三文鱼上面的茴香沙拉给三文鱼增加了清凉可口的口感。绝对精彩!我对“慢烤”这个词也有点困惑，因为对我来说，这似乎是做鲑鱼的正常时间。
Kit67
伯里亚学院,哦
1/4/2016
这是如此的清淡和美味!沙拉中的柠檬带来了鲜亮的味道，酸味完美地中和了鱼肉的味道。(我用的是野红眼鱼。)严格按照食谱做除了我没有香菜籽了。注意，不要让茴香在卤汁中浸泡太久，它会变得过于柔软，失去了想要的微妙的嘎吱嘎吱声。我会一遍又一遍地做这个。
jkamens
夏洛特,数控
1/3/2016
我刚刚给这个食谱写了一个积极的评论，但是忘记给叉子的数量打分了!
pamelack
加州索诺马县
1/2/2016
我们的女儿和她的丈夫最后一刻加入了我们，带着他们自己的那块钢头肉加入我们的三文鱼中。缓慢的烘烤使鱼保持湿润、鲜嫩和美味，茴香调味料是一种美味的改变。
pamelack
加州索诺马县
1/2/2016
我的家人非常喜欢这个食谱。我用鲑鱼做的——我不得不煮得比规定的时间长。15分钟后，我把温度调到400度，又煮了8分钟。在最厚的部分，它仍然有点罕见，但我们喜欢这样。茴香沙拉是很好的配菜。
匿名
西雅图,华盛顿州
12/31/2015
我很困惑……18分钟算是慢烤吗?
匿名
纽约
12/31/2015
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