逾越节

逾越节大餐的45个点子，除了牛腩

想换个逾越节家宴的主菜吗?需要在本周晚些时候做简单的晚餐吗?我们会帮你的。
逾越节晚餐食谱逾越节逾越节晚manbetx苹果下载餐的45道菜
照片由切尔西·凯尔拍摄，道具造型由亚历克斯·布兰尼安拍摄，食物造型由玛丽安娜·贝拉斯克斯拍摄

如果你正在寻找逾越节大餐的创意——为你的逾越节家宴和接下来的日子，你需要的不仅仅是你祖母的牛腩食谱。你需要简单的逾越节食物来支撑你度过这一周——比如我们的烤盘鸡丁，还有一些鱼和素食。下面，你会发现逾越节晚餐的食谱，包括散架卷心菜，漆树摩擦羊肉，简单的羊manbetx苹果下载皮纸包裹比目鱼，等等。(如果你在找逾越节甜点，这边走.）

这些菜肴都不含chametz(发酵，小麦，大麦，斯佩尔特，黑麦或燕麦)。如果你也不吃kitniyot(豆类)，一定要仔细检查成分表。

  • 切好的整只鸡放在浅盘上，上面撒上莳萝和香脆的炸葱头。
    照片由切尔西凯尔，道具造型由纳撒尼尔詹姆斯，食物造型由劳拉雷吉
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    香酥皮鸡配莳萝蒜酱

    如果你的逾越节大餐是这只非凡的鸡肉，没有人会错过牛腩。用葱油快速浅炸半只鸡，鸡皮酥脆，呈金黄色。配上蒜味土豆，再放上松脆的炸葱头和大量的新鲜莳萝。

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  • 照片由切尔西·凯尔拍摄，道具造型由亚历克斯·布兰尼安拍摄，食物造型由玛丽安娜·贝拉斯克斯拍摄
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    杏、西梅和胡萝卜鸡块

    逾越节的烤盘鸡可能是继无酵面包之后最棒的东西了。

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  • 照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Micah Marie Morton拍摄
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    智利酱鸭腿配球芽甘蓝

    我们为一个小型庆典设计了这个节日主体，在这里，在第二年大流行逾越节,迟早会有用的。将鸭腿放入加入了辣椒和橘子酱的炖锅中，慢炖至变软，然后将酱汁调至粘稠的漆状，覆盖在酥脆的鸭皮上。

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  • 照片由切尔西·凯尔拍摄，道具造型由碧翠丝·查斯特卡拍摄，食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄
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    春季香草羊肉

    任何柔嫩的草本植物或绿色植物都可以用在这道传统的格鲁吉亚春季菜肴中。试着将香菜、龙蒿、薄荷、罗勒、莳萝、香葱、西洋菜或酢浆草混合食用。

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  • 摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott，道具造型:Amy Wilson，食物造型:Rebecca Jurkevich
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    冷烤鲑鱼配碎青豆沙拉

    最简单的逾越节家宴是你可以提前准备的。小火慢烤三文鱼，即使在冷藏后也能保持鱼的湿润和嫩滑。如果你不想吃kitniyot，就不要吃青豆沙拉。

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  • 照片由Emma Fishman拍摄，食物造型由Yekaterina Boystova拍摄
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    散焦糖卷心菜

    你舒适的素食逾越节大餐应该以这种超嫩的卷心菜为特色，用五香番茄汤烹制。

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  • 照片由Alex Lau，道具造型由Heather Greene，食物造型由Susie Theodorou
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    薄荷洋蓟烤羊肉

    我们想不出比这更好的大号肉了。一只羊腿味道浓郁，而且它的大小使它很难煮过头。剩菜是第二天做沙拉的好选择。

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  • 摄影:Bobbi Lin
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    烤黑鲈鱼配橙花水

    藏红花和香草让这道简单的鱼菜充满了活力。从头到尾，你只需要半个小时就能准备好。

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  • 照片由Ted Cavanaugh拍摄
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    蒜香慢烤鸡

    鸡肉是逾越节晚餐的经典选择，但这一款与众不同，因为它的特色是新鲜的绿大蒜，每年的这个时候市场上才刚刚出现。

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  • Alex Lau摄
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    香草碎橄榄蝴蝶鸡

    暖和到可以打开烤架了吗?这个食谱的天才之处在于细节:用鸡皮烤出的鸟皮更脆，烹饪起来也更均匀，用撕碎的橄榄和香草做的柠檬沙拉与文字形成对比。

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  • Eric Wolfinger拍摄
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    土耳其羊排配漆树，芝麻酱和莳萝

    在这里，肉外面裹着烤过的香料——茴香、香菜和孜然籽——这些香料都被轻轻压碎了。种子保留了它们的质地，让肉有一种令人陶醉的香味和嘎吱嘎吱的口感。上菜时，塔西尼柠檬酱增添了浓郁的坚果味，而少量漆树则提供了浆果般的酸味。如果你不想在逾越节吃芝麻，你可以不吃。

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  • 照片由Andrew Purcell拍摄，道具造型由Paige Hicks拍摄，食物造型由Carrie Purcell拍摄
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    大蒜迷迭香羊腿

    这个老美食食谱是粉丝的最爱。“这是一个真正的赢家，”一位评论家指出——其余的观众似乎也同意这一点。他们说:“我们肯定会再做一次。”

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  • Alex Lau摄
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    橄榄油焗鸡配洋葱

    当你用很多油做饭时会发生什么?魔法。因为油的导热效率比空气高得多，所以放进油里的食物，比如这些鸡腿，出来后会非常湿润，还充满了油的味道。

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  • 照片由切尔西凯尔，道具造型由阿斯特丽德查斯特卡，食物造型由安娜汉普顿
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    简单的石榴羊肉塔吉锅

    无骨羊肩肉与浓郁的石榴汁、鸡汤和香料一起慢炖，这道简单的柏柏尔菜。

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    慢烤鸡配蜜汁胡萝卜和姜

    在有盖的锅里用小火烹饪鸡肉，让鸡肉轻轻蒸熟，这样做的鸡肉比不盖盖子烤的更多汁。先把哈加达做完——你准备吃的时候，打开烤箱，把皮烤脆。

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  • Alex Lau摄
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    烤红鲷鱼配扎塔尔辣酱

    你一定会因为这款美味的辣酱而获得很多赞誉，这是一种中东风味的香草莎莎绿酱。

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  • Alex Lau摄
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    鸡Escabeche

    用孜然和香菜调味，用金色葡萄干加糖，这道丰盛的、浓郁的甜鸡肉炖菜做起来再简单不过了。这是我们最喜欢的逾越节主菜之一，尽管我们全年都在做。

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  • Marcus Nilsson拍摄
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    羊肩肉配柑橘茴香沙拉

    浓郁的羊肉与爽脆明亮的茴香和橙子沙拉非常搭配。为了让晚上更顺利，提前一天烤羊肉，然后在逾越节家宴的第一部分重新加热。

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  • 照片由切尔西·凯尔拍摄，食物造型由安娜·斯托克维尔拍摄
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    脆皮鸡腿配羽衣甘蓝、杏和橄榄

    当鸡肉在烤箱里炖的时候，羽衣甘蓝变得酥脆，使它成为这道舒适而优雅的一锅菜中最诱人的部分。

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  • 摄影:William Meppem
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    龙蒿柠檬烤鸡

    在这道简单的逾越节晚餐中，芳香的龙蒿提升了鸡肉块的风味。与柠檬角一起食用，可以增添一点亮色。

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  • 摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott
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    茴香羊腿配胡萝卜和青辣酱

    如果你想要如图所示的填充肉，向屠夫要一只蝴蝶腿，而不是绑着的。把揉面配方的原料翻倍，一半涂在羊肉上，然后卷起来打结，烤前涂上剩下的揉面。

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  • 照片由Alex Lau，道具造型由Emily Elsen，食物造型由Rebecca Jurkevich
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    焦糖柠檬炖番茄鸡

    把柠檬片烤到烤焦的这一边会增加一层复杂的味道鸡腿食谱．

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  • 丹·莫尼克摄
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    沙瓦玛五香炖羊腿

    这种弗林斯顿式的切法令人印象深刻，在炖肉的时候，骨头会增加味道。但如果你喜欢，去骨绑羊腿更容易做，烹饪速度也更快。

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  • 照片由切尔西·凯尔，道具造型由亚历克斯·布兰尼安，食物造型由安娜·汉普顿
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    红辣椒烤鸡、土豆和萝卜配辣酱

    加了辣椒粉的蛋黄酱为这道多汁的一锅烤鸡增添了丰富的风味。

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  • 真正的Lillegraven
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    大比目鱼配韭菜和柠檬

    逾越节主菜中的大比目鱼是用小火慢炖，然后在上面撒上烤韭菜和柠檬。试着买一条三磅重、中间切开的大比目鱼:鱼煮熟后，你要把它分成几份。

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  • 绅士& Hyers
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    烤羊肉配橘子橄榄

    这道美味的烤羊肉是用高汤、葡萄酒和橙子片一起烹制的。就像牛腩一样，提前一天做好这道菜是最好的，这意味着你可以专注于隐藏afikomen，而不是自己做饭。

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  • 照片由切尔西·凯尔拍摄，道具和食物造型由阿里·纳迪拍摄
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    芦笋、豌豆和融化韭菜炖鸡

    在橄榄油中轻轻煮熟，嫩韭菜就像黄油一样融化在茴香味的鸡腿和新鲜的绿色蔬菜上，这道简单的春季炖菜。根据你的逾越节限制调整蔬菜——有些人在这段时间不吃豌豆。

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  • 图片来源:Peden & Munk
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    烤鸡配哈里萨辣酱

    这里真正的魔力在于锅里滋滋作响的奶油。但你的祖母可能已经教你了。

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  • 摄影:Bobbi Lin
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    野南瓜配月桂叶

    对于这道节日素食者entrée，在烤冬胡桃时夹上几片月桂叶，为辣椒釉增添了淡淡的芳香。

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  • Peden + Munk
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    烤鸡Provençal

    用大蒜和普罗旺斯香草(一种芳香的干香草混合物，包括薰衣草、百里香和牛至)涂抹整只鸡，然后烤至金黄色。配柠檬角食用。

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    慢烤鲑鱼配茴香，柑橘和辣椒

    这道优雅的三文鱼菜毫不费力地弥合了冬天和春天之间的差距——只需将它放入低矮的烤箱中烤40分钟，就可以享用了。这是我们会反复提到的食谱之一;manbetx苹果下载每次都很完美。

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  • 摄影:Michael Graydon & Nikole Herriott
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    慢烤五香羊肩配漆树洋葱

    用黑胡椒子、香菜、肉桂、小豆蔻、丁香、肉豆蔻和浓郁的漆树来点缀你的逾越节羔羊肉。

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  • 照片由切尔西·凯尔拍摄，道具造型由碧翠丝·查斯特卡拍摄，食物造型由凯特·施密特拍摄
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    鱼包配豌豆、西红柿和香草黄油

    为了让事情变得简单，把你所有的逾越节晚餐都放在一个袋子里。多汁的番茄为鱼增添了一丝甜味。

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