豆汤荞麦和舞茸

如果你有福桃调味盐，它们在烹饪的时候和蘑菇很搭。我在肉汤里加入了芹菜和牛肉清汤来增加味道，并用酱油代替了日本酱油。我也用平菇代替舞茸，在碗上撒一些香菜和热芝麻油，让它更有香味。试试鸭蛋会更结实。我不喜欢生蔬菜，所以我在萝卜和葱快熟的时候就把它们和蘑菇一起炒了。结果棒极了!

• 匿名

• 孟买

• 4/30/2023

把这个翻了一倍，虽然减少了裙带菜的数量，但还是和写的一模一样。你可以加更多的裙带菜。我还以为汤不够。虽然没有什么特别之处，但味道还不错，我还会再做一次。我以为这会比实际情况更有趣。

• 匿名

• 圣何塞，加州

• 12/7/2019

我们喜欢在寒冷的夜晚吃这道味道浓郁的菜。好的舞茸是关键，因为它们能增加菜肴的深度和质地。其他土味蘑菇也能很好地搭配这道菜。裙带菜为肉汤增添了美妙的风味，蛋黄使肉汤口感丰富、柔滑。我做过好几次，每次都很受欢迎!

• ao5687

• 旧金山

• 11/29/2018

除了一顿健康的工作日晚餐，我没指望别的了。根据其他人的评论做了一些改变，所以我的汤由2.5杯水和1.5杯牛肉高汤组成，开始时加了四分之一杯低钠酱油。我还加了一点蒜和姜。我最后加了更多的大豆，因为我发现它不够咸。我从这个简单而快速的肉汤中得到的深度味道是惊人的!我相信蛋黄也增加了口感。我的朋友们都很佩服。下次我唯一要做的改变就是少点裙带菜，也许只放1/4杯。1/2杯最终膨胀到占据整个锅，我觉得太多了。使用各种农舍蘑菇。 Top notch, can't wait to make again and maybe add in a protein.

• msuckle

• 佛罗里达州迈阿密,

• 3/10/2016

很棒的健康食谱。把肉汤稍微加水，因为它有点太咸了，但除此之外，就像上面描述的那样，味道很好。我强烈推荐加入裙带菜。

• robmiles

• 旧金山，加州

• 4/22/2015

我想我能理解为什么有些人觉得肉汤有点单一，但这个食谱很适合根据个人口味进行调整。我有大约1.5杯牛肉高汤需要使用，所以用它代替一部分水。我没有低钠酱油，所以我用得少了一点，最后还加了一点米酒醋来提亮。我觉得这样做的肉汤很好吃。干净，简单的味道。我把切好的芜菁放得早一些，这样它们会更软一些，但可能不会有什么不同，我没有裙带菜，但手头有很多海苔，所以用了后者。蛋黄在加入肉汤后会给肉汤增加一种明显而微妙的丰富感。非常简单，清淡的晚餐。

• lschmidt

• 波特兰,或

• 2/10/2015

呃……太多的钠，没有“补偿”的口味，把你从盐过载中解救出来。做……很有趣。和quick, but I won't be making again...

• 匿名

• 纽约，纽约

• 1/4/2015

在一个寒冷的工作日晚上，我为我们两个人做了这道丰盛的汤，它非常美味。我喜欢这个食谱的原因是，它显然是宽容的，很好地发挥了创造力和可用的成分。我刚刚去过当地的泛亚市场，买到了所有的食材，包括各种异国蘑菇(木耳、牡蛎和香菇)。又好又简单，它将成为我们家的标配。

• gpeck

• 华盛顿特区

• 12/11/2014

如果可以的话，我会给3.5分。美味、健康、简单。一定要用低钠酱油，如果你能找到的话，我会尽量用干海藻。它让肉汤更有深度。

• mgebauer

• 马里兰州巴尔的摩

• 12/2/2014

做起来又简单又快。我把姜煮过头了，不过还好。我用干蘑菇和卷心菜作为替代品，因为没有舞茸和杂草。我还加了豆腐。我的孩子们很喜欢。接下来我想尝尝冷荞麦面。

• jan_mnl

• 马尼拉

• 8/28/2014

汤很美味。用牛肝菌代替舞茸，并添加了一点我在我的常规商店能找到的唯一的海藻。一定会再来的。

• mrooney85

• 明尼苏达州圣保罗

• 5/18/2014

这是一个非常简单和快速的食谱!!喜欢汤里大蒜的味道，蛋黄也和整道菜相得益彰。我会把这个食谱作为我的最爱!!

• Sabina_Park

• 纽约，纽约

• 5/14/2014

我喜欢这道菜。所有的组件都能很好地协同工作，制作起来也很容易。不过下次我会用低钠酱油。它比我喜欢的咸得多

• rbottorf

• 教堂山，北卡罗来纳州

• 2/4/2014

我真的很喜欢这个食谱，只是做了一些修改。根据剑桥厨师的评论，我把味噌汤换成了这个食谱中建议的汤。最后我确实加了一些酱油和姜来给汤增加一些味道，但这汤味道温和，和其他食材搭配得很好。我还加了一些炒豆腐来补充蛋白质，因为我对鸡蛋不是很感兴趣。我丈夫很喜欢，我们一定会再做一次。

• Kirajan

• 纽波特,国际扶轮

• 1/11/2014

我真的很喜欢这个——它快速、健康而且相对容易准备。我加了裙带菜，我觉得这会让这道菜更美味。它是咸的，所以用低钠的酱油，或者如果你不爱吃盐就少吃(我喜欢!)我准备了一整批肉汤，然后把它冷冻在1摄氏度的容器里，这样在工作日的晚上就很容易准备了。这鸡蛋既漂亮又好吃。我发现当我把蘑菇放在一个相对热的锅里，在加盐之前让它们烤一会儿，效果最好。

• jnjcej6

• 马里兰州巴尔的摩

• 1/11/2014