跳到主要内容

酸辣黄瓜

5.0

10

金黄色的白色浅盘上盛着黄瓜矛,上面稍微撒上香料和香草。
摄影:Alex Lau,道具造型:Kalen Kaminski,食物造型:Sue Li

这些速食泡菜的甜味、盐分和口感恰到好处。卤水可以和任何脆脆的蔬菜搭配,但我们最喜欢和黄瓜搭配。我们保证它们会成为你下次派对上的爆款。

成分

8份

2磅中等大小的波斯黄瓜(大约12根),纵向切成矛状
1/4杯白葡萄酒醋或未调味的米醋
1茶匙。糖
3/4茶匙。红辣椒碎
2茶匙。粗盐,再加一些
2汤匙。切碎的莳萝
2汤匙。新鲜柠檬汁
  1. 步骤1

    在一个大碗里加入醋、糖、红辣椒片和2茶匙。盐。冷却,搅拌一次,至少1小时,最多6小时。

    步骤2

    在食用之前,加入莳萝和柠檬汁搅拌均匀。如果需要,可以加盐调味。

登录订阅
留下评分或评论

你觉得辣味腌黄瓜怎么样?

留下评论

  • -如果你喜欢嘎吱嘎吱的响声,1个小时比6个小时要好得多,然后肯定会很快变软。-与油腻的派对开胃菜相比,味道不错,但有点缺乏冲击力,不过底料不错,你可以加大蒜或其他调味料。-尽管如此,做起来还是很容易的,而且我的团队都很喜欢吃它们。我会再做一次,加大蒜和/或香菜籽

    • 厨师约翰尼

    • 加州

    • 1/1/2023

  • 有史以来最好的。我做了一遍又一遍,它总是很受欢迎。绝对是一道开胃菜。没有任何剩菜

    • sbakich

    • 贝克斯菲尔德,

    • 3/6/2021

  • 这些很好吃。我在当地的一家亚洲餐厅吃了一个版本,然后就迷上了,所以我很高兴在这里看到一个食谱。我一直在尝试吃更健康的零食(谢谢,检疫体重增加),这些是高脂肪咸的选择的一个很好的替代品。

    • eatwell

    • 温哥华公元前

    • 12/16/2020

  • 美味又简单。我把食谱对半切开。

    • skbitner

    • El Cerrito, CA

    • 3/1/2020

  • 这些既简单又美味。我把液体加了一倍,但不确定是否有必要。它们真的只需要采摘几个小时,否则就会失去嚼劲。经常搅拌。

    • littlepecan

    • 纽约布鲁克林

    • 1/1/2020

  • 我已经做了两次了——我喜欢多放大蒜和莳萝。这些都是炸鸡的完美搭配,放在冰箱里当零食也很好。

    • exparker

    • 9/2/2019

  • 杰克逊维尔的乞丐说了些什么!

    • jansan1

    • 加利福尼亚州奥兰治县。

    • 7/6/2019

  • 这些太棒了!我在7月4日的野餐会上吃过,很受欢迎。2磅。用黄瓜做的矛可不止12根。我担心腌料不够,所以我把这部分加了两倍。我以为他们会是短暂的和糊状的派对后,因为这不是一个真正的酸洗和-不-我错了。一天后,它们就会酥脆可口,而且可能至少还会持续几天。

    • rleedy

    • 佛罗里达州杰克逊维尔

    • 7/5/2019

  • 很好,简单,味道很丰富。这让我想起了我祖父做的腌菜。我从一开始就把柠檬汁和莳萝放进去,保留莳萝的小枝。在吃之前,我还会把它们放在冰箱里放一个星期。

    • miriamg

    • 新泽西

    • 7/2/2019

  • 简单,清爽,味道丰富!

    • topchef4

    • 洛杉矶

    • 2/2/2019

  • 我每年夏天都做这些。他们是快速、简单和美味的。所以值得做!!

    • 新泽西

    • 12/21/2022

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
腌西红柿
将这些腌制的西红柿加入鸡蛋、汤、酱汁或莎莎辣酱中。
泡菜
用普通的老胡萝卜、洋葱和茴香做成的一小部分冰箱泡菜会激发你内心的自留感。
Dill-Pickled蔬菜
这些莳萝籽香味的泡菜在一年中的任何时候都是很好的零食,但作为感恩节开胃菜,它的食谱经受住了时间的考验。
腌胡椒醋汁
在慢炖的肉类或烤蔬菜上淋上腌制的胡椒油醋汁,可以提亮气氛。
Quick-Pickled洋葱
做一批这些简单,快速腌制的红洋葱,整个星期(或两周)你吃的所有东西都要用到它们。
腌南瓜球
这些腌制的南瓜球是一种甜而浓郁的调味品,可以与感恩节餐桌上所有美味、多肉、烘焙的口味搭配在一起。
橄榄卤水鸡配枣味
不要扔掉你吃剩的橄榄卤水——这是吃到肉香皮脆的鸡肉的门票。
周日烤肉配腌洋葱
主厨克里斯·罗吉恩斯基分享了最好的炖牛肉食谱,特色是番茄肉汁焗嫩牛肉,上面放着一团鲜亮的腌洋葱。