跳到主要内容

春汤配鸡肉丸

图像可能包含碗、菜、餐、汤、碗和汤
春汤配鸡肉丸 罗幕燕
  • 有效时间

    45分钟

  • 总时间

    45分钟

把冰箱里所有的蔬菜剁碎来做汤。

成分

做4份

6盎司鸡肉碎(约3/4杯)
半杯新鲜面包屑
6汤匙磨碎的帕尔马干酪,分成两份,再加一些作为装饰
4瓣蒜,2瓣剁碎,2瓣切成薄片
2汤匙切碎的新鲜香葱
1个大鸡蛋,打匀
粗盐,现磨胡椒粉
两汤匙特级初榨橄榄油
1根韭菜,只取白色和淡绿色部分,切成1/4寸圆
5杯低盐鸡汤
3/4杯意大利面或其他小面食
一杯去皮的胡萝卜
一杯(包装好的)小菠菜
切碎的新鲜罗勒
  1. 步骤1

    把鸡肉、面包屑、3汤匙帕尔马干酪、2瓣蒜末、香葱、鸡蛋、3/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉混合在一个中等大小的碗里。切成直径1/2英寸的肉丸(约28个)。

    步骤2

    在一个小锅里用中火加热油。将肉丸煮至表面金黄,大约需要3分钟(最后用汤煮熟)。转移到盘子里;备用。

    步骤3

    将韭菜加入锅中,经常搅拌,直到开始变软,大约3分钟。加入两瓣切成薄片的蒜瓣;煮1分钟。加入肉汤和2杯水;煮开。加入意大利面和胡萝卜;炖8分钟,直到意大利面几乎有嚼劲。添加肉丸;炖大约3分钟,直到意大利面有嚼劲,胡萝卜变软,肉丸煮透。加入菠菜和剩下的3汤匙帕尔马干酪; stir until spinach is wilted and Parmesan is melted. Season with salt and pepper.

    步骤4

    把汤舀进碗里。用切碎的罗勒和帕尔马干酪装饰。

每份食物的营养

每份含有370卡路里
16克脂肪
3g纤维
####营养分析由Bon app提供
登录订阅
留下评价或评论

你觉得春汤配鸡肉丸怎么样?

留下评论

  • 这是很棒的几个调整。在肉丸中加入墨西哥胡椒,在肉汤中加入1汤匙辣椒酱。美味。

    • 公斤

    • 弗吉尼亚州阿灵顿

    • 1/5/2022

  • 53.22区的外星人来了。他们逃了出来,渴望喝汤。所以我为他们准备了盛宴。我希望我不是盛宴,所以我买了一些鸡。他们正在用外星人法医对鸡进行检查。他们说鸡的DNA和人类的DNA很像。我被侮辱了,但我拒绝与他们交谈。我需要帮助来制服这些邪恶的外星人。他们跨越时间和空间的障碍来到这里。他们说他们拥有地球和火星。 They say that we are here by their permission. Where is the ghost of Stephen Hawkings when you need him?????

    • 切碎的智慧

    • 一个没有欧米克隆的世界,亲爱的

    • 12/5/2021

  • 好吧,食谱评论纯粹主义者,我必须首先承认,我在这个食谱上犯了很大的错误,所以我没有按照写的做,尽管我不认为我做了任何从根本上改变创作厨师的核心意图的事情。,)我的第一个错误是,在匆忙中,我没有仔细阅读,只是把整整6汤匙的帕尔马干酪倒进了鸡肉混合物中(我已经把它放大到8盎司,因为我桌上有饥饿的怪物)。很明显,这是一种比较干燥的混合物,由于担心粘连不起来,或者吃起来太干,我又加了一点橄榄油。我手头没有韭菜,但碰巧有两个小葱,所以我用了这两个葱的绿叶来代替。至于蔬菜,我选择了经典的mirepoix效果,用了胡萝卜和芹菜,我毫不客气地加了整整8盎司切碎的小菠菜。最后,我用意大利面来做意大利面,我并不羞于承认,尽管之前我在肉丸里加了第二3汤匙帕尔姆,但我还是在肉汤里加了所需的量(我的那批奶酪总共加了9汤匙奶酪)。开始30分钟后,我完成了。配上新鲜面包,味道就消失了。肯定会把这个加到旋转中。

    • andreayung23

    • 加州北部

    • 7/23/2021

  • 昨晚做的,很受欢迎。这样就可以了,但根据别人的建议,我在425度的温度下烤了15分钟,所以它们没有完全煮熟,但已经变成褐色了——大约20分钟。自从我吃了1磅碎鸡肉后,我把肉丸的食谱增加了两倍,所以我把1/3冻了起来,在另一个晚上用一些和意大利面一起吃(因为我不喜欢牛肉肉丸)。把肉丸做得大于1/2英寸,以减少准备时间。他们真的很好,虽然我没有从头到尾读食谱,加了比要求更多的帕尔马奶酪,但嘿-更多的奶酪从来没有伤害。)我做的其他唯一的改变是用8杯鸡汤而不是5杯鸡汤加2杯水,用farro代替意大利面来增加蛋白质和味道。(如果我们还有剩余的话,它也会冻得更好。)新鲜的罗勒很好地补充了味道。我原以为汤可能会很淡,但不知怎的,所有的味道都融合在一起,配上热面包是一顿完美的晚餐。

    • sbreiden

    • 宾夕法尼亚州

    • 4/8/2021

  • 刚刚做了这个,太棒了。非常容易做,非常美味,有传统的家常风味。我的搭档说这是我们做过的最好的汤!你可以试着把肉丸烤一下,尽管这样可能会失去一些留在锅里给韭菜吸收的味道。一定会再来的。

    • Sharkfin63

    • 英国格拉斯哥

    • 4/8/2021

  • 伟大的汤。看了评论后,我还用罗勒代替了香葱。没有意大利面,我加了卷心菜。因为我冰箱里有火鸡碎,所以我用它代替了鸡肉。下次,我会听取其他评论者的建议,把肉丸放在烤箱里烤,而不是把它们烤焦。做肉丸需要做很多工作,至少对我来说是这样,所以建议多做一些并冷冻起来以备将来使用。

    • 匿名

    • 巴吞鲁日,洛杉矶

    • 10/26/2020

  • 这个食谱在我家一年四季都有规律地流传。我做了两批肉丸,能找到鸡肉的时候就做鸡肉,找不到鸡肉的时候就做火鸡碎,然后把它们放在冷冻袋里冷冻,这样我就可以把它们扔进肉汤里,这大大节省了时间。我通常会把绿西葫芦和黄南瓜切成小块,在加入菠菜的时候再加入红甜椒丁。如果我在商店里找不到意大利面,我就用意大利面。无论是冬天还是夏天,都很美味。

    • ski2va

    • 达拉斯,TX

    • 5/17/2020

  • 我一次又一次地做这个,因为每个人都喜欢它,我通常做两批,有时我在烤箱里煮肉丸,当做一大批的时候,但要注意不要把它们弄干。

    • ju1244

    • 贝弗利山

    • 2/12/2020

  • 我们喜欢这个!真相:不放香葱,在肉丸里放罗勒,肉丸真的很好吃。我将尝试另一位评论者的建议,把肉丸烤熟,而不是用橄榄油煎,这似乎是一个更健康的选择。在寒冷的夜晚,这是一顿美味、简单、令人满意的饭。

    • 匿名

    • 奥兰治县,加利福尼亚州

    • 3/8/2018

  • 我已经做过好几次了。我现在做的唯一改变是把肉丸放在衬有锡纸的烤盘上烹饪,而不是把它们烤焦,然后把多余的油都吸出来。总是好的。当我为讨厌面筋的朋友们做饭时,我会在意大利面里加意大利面豆。

    • ju1244

    • 加州比佛利山庄

    • 5/12/2017

  • 汤本身很简单,令人满意,但我的家人不喜欢鸡肉肉丸。如果我再做一次的话,我会把鸡块放汤里。

    • laallen

    • 旧金山,加州

    • 3/26/2017

  • 浓汤。

    • 匿名

    • 数控

    • 1/10/2017

  • 我确实很喜欢这汤,但是很难找到鸡碎。我不得不去找屠夫,让他为我磨一些,他有点沮丧,为了这么少量的肉而弄脏了他的研磨机:-(下次我就用切碎的鸡肉做吧。

    • dashmore

    • 阿拉米达,

    • 11/29/2016

  • 美好的味道!精致的肉汤和芝士肉丸。重复,重复。

    • phoodie2

    • 旧金山,加州

    • 8/30/2016

  • 这道菜我做了三次,好评如流,是一顿配硬皮面包的快速晚餐。我唯一的替代就是不放大蒜,因为我的家人不喜欢带着令人讨厌的口气出门。为了更丰盛的一餐,我总是做两倍的肉丸和更多的菠菜。在紧要关头(或为了节省一些卡路里),我跳过了肉丸的褐化步骤,除了颜色外没有发现任何区别。

    • ju1244

    • 加州比佛利山庄

    • 5/13/2016

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
洋葱味噌意大利面
受法国洋葱汤的启发,这款意大利面非常美味,依靠鲜味丰富的味增来快速入味。
英国航空公司最好的芝士通心粉
这种自制的奶酪通心粉是我们柏拉图式的理想:它有浓郁的奶酪味和奶油味,外皮脆脆的。另外,它很容易在人群中翻倍。
柠檬意大利面沙拉配脆刺山柑
一个明亮而有力的一面,可以在几个小时后立即享用,甚至可以冷藏。
15分钟炸樱桃番茄意面
多汁甜美的圣女果在温橄榄油中炸开,几分钟就能做出丝滑的酱汁。
晒干番茄罗马面
当你时间紧迫的时候,不要吃罐装番茄,而要吃高度浓缩的晒干番茄,它可以直接做成酱汁。
青椒面食
在这个新墨西哥风格的网站ragú上,大块融化的嫩猪肉、烧焦的番茄和辣椒是主角。
柠檬虾仁意面
想找个借口把柠檬用完吗?让这道简单的柠檬、黄油和虾面食再一次证明它们是多么美味和多才多艺。
浓郁的香醋意大利面配金色番茄
快速煮熟的太阳金番茄为这道低调的夏日意大利面增添了新鲜的番茄沙司味。