意大利面配斜坡香蒜酱和鹅肉食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有必要先焯水，然后电击，然后让坡道变绿吗?如果你想要一种超绿色(不是卡其色)的香蒜沙司，它就是。

成分

4份

1汤匙加2/3杯(或更多)橄榄油

6盎司牛肉干(盐腌猪肉)，意大利烟肉，或大块培根，切成1/3英寸的方块

两束(约10盎司)，青菜和球茎分开，球茎切成薄片

粗盐

1/3杯剁碎的无盐烤开心果，分成两份

半杯磨碎的帕尔马干酪，上桌时再加一点

现磨黑胡椒

12盎司帕切利干酪或意大利通心粉

3汤匙无盐黄油，室温，切成块

步骤1
加热1汤匙。在一个大煎锅中低火放油。将牛肉干翻炒10-15分钟，直至牛肉干变黄变脆。用漏勺舀到一个小碗里。倒出2汤匙。煎锅里的油。
步骤2
在煎锅中加入球茎;用盐调味，偶尔搅拌一下，直到半透明变软，大约4分钟。
步骤3
与此同时，将青菜放入一大锅沸腾的盐水中焯水，直到变干，大约10秒钟。用漏勺舀入一碗冰水中(省一壶水)。沥干水分，挤出多余的水分，粗切。
步骤4
将青菜，球茎，一半开心果，剩下的2/3杯油放入食品加工机中切碎。加入半杯帕尔马干酪，直到香蒜沙司几乎光滑。如果酱汁太稠，再加点油;用盐和胡椒粉调味。
步骤5
将保留的水倒入沸腾的锅中;煮意大利面，偶尔搅拌，直到有嚼劲;沥干水分，保留半杯意面水。
步骤6
在一个大碗里混合香蒜沙司、1/4杯意面水和黄油。用钳子将意大利面放入碗中，加入猪蹄肉;用力搅拌，根据需要加入更多的烹饪液体，直到意大利面光滑，并被酱汁充分覆盖。尝一下味道，如果需要的话可以加点盐。
步骤7
把意大利面分成几碗。再撒上帕尔马干酪和剩下的开心果。
提前做
步骤8
香蒜沙司可以提前2天做好。盖上保鲜膜，直接压在表面上，冷藏。

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这个食谱非常棒。我还用了手边的熏肉和咸开心果。每年的这个时候，许多农贸市场都有坡道。Etsy网站也在春天出售新鲜的坡道。如果你要寻找野生坡地，一定要留下球茎，这样明年庄稼就会回来。
- dbarbot
- 布林莫尔，宾夕法尼亚州
- 4/22/2020
这太棒了!我的朋友每年都会在她的树林里种植大量的野生坡道——我用的是意大利熏肉，我手头的所有东西都是咸开心果——它们很管用。我只是用了更少的盐调味。我觉得准备起来很容易。最难的部分是清理斜坡!
- fit4life
- 克利夫兰,哦
- 4/3/2020
呀。对这事太多心了。是的，意大利人对意大利面很小心，总是会保留一些意大利面用水，我喜欢猪肉酱和坡地肉酱，但这道菜应该做20分钟，而不是一件大事
- desanto.elizabeth8027
- 芝加哥
- 3/29/2019
在北美大部分地区，坡地被认为是稀有和受威胁的物种。由于日益普及和危险的采收方法，自然野生供应已经枯竭;如果你收获了球茎，你就杀死了植物。它们需要潮湿、阴凉的林地才能生长，需要多年的时间才能建立起来，因此，它们不受欢迎，也不适合农业繁殖。人们对它们的喜爱与日俱增，但考虑到它们的地位和可用性，一份要求如此大量的食谱似乎很粘人。考虑到坡道的味道，为什么不用洋葱、大蒜、葱代替呢?
- ncm209
- 波士顿
- 3/28/2019
这太棒了，下次还会做的。
- ilyssa2
- 纽约
- 5/24/2018
这个食谱很棒，从我的CSA那里得到坡道，不知道该怎么做，所以这是在完美的时间!当然别忘了加盐，没有盐会有点淡。
- kissable10023
- 华盛顿特区
- 4/19/2018
伟大的秘诀。我和我的搭档都很喜欢。我也想做个伴。我找不到开心果(无盐的)，所以我用了松子和培根。搭配菠菜沙拉和硬皮面包都很棒。
- kerirosenth
- 北部的纽约
- 7/31/2017
我用这个香蒜酱食谱配了南瓜意面和辣意大利香肠。这是非常好的，使用开心果有助于减少斜坡的咬伤。我尝了香蒜沙司之后觉得可能会加一些酸，所以我建议在意大利面里加点西红柿，或者在香蒜沙司里加点柠檬汁。总的来说很美味，是春天使用坡道的好方法!
- presidentbaker
- 纽约布法罗
- 5/3/2017
令人惊叹的，深沉而明亮的味道。为了利用太短的坡道赛季，已经连续两周了。劳动是值得的!
- adelka
- 4/26/2017