吃ssäm吧，这是韩国版的墨西哥卷饼。纽约市福桃Ssäm Bar的联合主厨David Chang制作了这道食谱，他用脆生菜代替玉米饼来减少卡路里和脂肪。
成分
可以做4份
腌料
葱沙拉
生菜卷
把牛排放在一个6英寸x 9英寸的烤盘中。混合腌料;倒在肉上。用塑料覆盖;冷藏1/2到2小时。在碗里混合沙拉原料;冷藏至可以上桌。从腌料中取出肉;轻轻地拍干。在烤架或烤盘上喷洒烹饪喷雾。 Heat grill on high. Grill or broil steak 3 minutes on each side for medium-rare. Transfer to a platter and let rest 10 minutes. Remove onion from marinade. Coat a nonstick skillet with cooking spray. Cook onion over medium-high heat until tender, 5 minutes. Move to a bowl. Cut meat thinly. For lettuce rolls: Layer rice, salad, soybean paste, onions and steak in the center of each lettuce leaf; roll up. Serve 4 rolls per person.
每份营养
留下评论
评论(4)
回到顶部我们喜欢这个食谱。挂在架子上的牛排有点耐嚼，但这可能是因为我把它放在烤架上多烤了两分钟，或者只是切了一下。我烤洋葱，而不是在炉子上煮洋葱，它们非常美味。我唯一没有的就是沙江。
vanch16
4/21/2010
它在我女儿的生日派对上大受欢迎。我的家人是严厉的批评者，他们对用生菜和葱花包裹牛肉持怀疑态度。但一旦他们尝试了，每个人都喜欢它。
匿名
波士顿
7/3/2009
健康美味的韩国菜!我是韩国人，发现这个食谱是一种固体的，健康的kalbi版本。我会减少柠檬汁的量，或者完全不加——我觉得它有点太刺鼻了。我先在平底锅里炒洋葱，不需要任何油。大约5分钟后，我把牛肉倒进锅里(同样，不需要油。我确实吃过samamjang，但为了让它更健康，最好不要吃它，因为它的钠含量很高，而且我发现腌制的牛肉保存得很好。
匿名
纽约
4/19/2009
美味而简单的一餐。我没有放葱花，而是炒了甜洋葱和辣椒。还有，我用大豆酱代替了辣味花生酱。
kaia789
9/12/2007
