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有效时间
20分钟
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总时间
35分钟
做这道漂亮的配菜或无肉沙拉,用中、小号的南瓜,味道最好。藜麦和核桃(或你选择的谷物和坚果)增加重量。
成分
可以做4到6份
步骤1
将藜麦和4杯水放入一个中等大小的炖锅中煮沸。用盐调味,盖上盖子,把火调到中低火,炖12-15分钟,直到藜麦变软但不糊状。排水;把藜麦倒回热的平底锅里。盖上盖子静置15分钟。发现;用叉子弄蓬松,让它冷却。
步骤2
将南瓜切成1/8英寸厚的薄片,一些纵向和一些横向。移到大碗中,加入2茶匙盐调味,搅拌均匀。静置约15分钟,直至稍微枯萎。用冷水冲洗,沥干水分。用纸巾拍干。
步骤3
将磨碎的帕尔马干酪、柠檬皮、果汁和醋放入一个中等大小的碗中搅拌。慢慢地加入油。用盐和胡椒粉调味。
步骤4
将南瓜、藜麦、欧芹、核桃和罗勒放入一个大碗中。把敷料倒在上面;搅拌至涂层。饰以帕尔马干酪。
每份营养
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评论(47)
回到顶部我还以为这是美味的沙拉呢!我同意以前的评论,你应该遵循袋说明你的藜麦。我还喜欢在加水之前先用一点橄榄油烤藜麦。我没有使用任何西葫芦(只有黄色南瓜)。为了增加颜色,我加了一些菊苣。我可能放了太多罗勒和欧芹,但这只是我个人的喜好。这道菜很容易提前做好,在食用前加入调味汁——这是一顿很棒的工作日晚餐!我们在沙拉里点了鱼,不过要是配烤鸡也会很棒。
stonebr
亚特兰大,乔治亚州
8/30/2019
我昨天做了这道美味的食谱作为我们的主菜。因为我们有一些漂亮的新鲜玉米和圣女果,我把它们加到沙拉里,效果很好。然而,在我添加了核桃之后,核桃似乎不适合我,将来我可能会把它们去掉。
LovesToTryNewmanbetx苹果下载Recipes
加州科罗纳多
5/22/2017
这道菜是用来搭配夏季特色的烤扇贝的。这沙拉太棒了!从来没有这样用过西葫芦。我喜欢这核桃和酱汁。另一个门将!
msanza
威尔明顿数控
5/15/2017
醋汁里的蔬菜很美味,但核桃和欧芹的添加对我来说并不管用。一想到这事我就反胃。我通常很喜欢核桃,所以我不知道为什么会有这样的本能反应。我不会再犯了。
匿名
盖恩斯维尔,FL
5/22/2016
无论你做什么,都不要听从这个食谱中列出的4杯水。按照袋子上的说明操作。奎奴亚藜出来的时候非常糊状,看起来完全不吸引人。真的没有办法把多余的水都排出去。我不得不把它扔掉,重新开始做藜麦。藜麦煮熟后味道很好。
jeri_l
纽约
9/1/2015
美味。丈夫也很喜欢;孩子们不会尝试的。我试着给它4个叉,但是系统不允许。使用山核桃。没有使用帕尔马干酪(过敏)。一定会再次成功!
ksharpless
马里兰
7/10/2015
我已经做了六次了,每个人都认为我是个天才。我提前把南瓜脱水,然后把它放在冰箱里几个小时甚至一夜,这样它就真的很干了。曼陀林很有用,但注意你的手。
Poboy
奥林匹亚佤邦
6/6/2015
用白藜麦和西葫芦做的,把雪利酒醋换成了双倍量的白香醋。这已经是很棒的基础敷料了。
RalfWJ
Ostfildern、德国
5/28/2015
波什尼德,我觉得你没有理解配方。你在南瓜上撒2茶匙盐,然后冲洗掉。请试一试这个食谱。这是非常好的,很受欢迎。
小猪
斯卡斯代尔,纽约
5/21/2015
我本来要做这个的,但加2茶匙盐再加些调味?这就是“排毒?”“呃,不……
Polshnieder
密歇根州北部
1/8/2015
我惊喜地发现这道菜做得这么好。我在酱汁里加了几瓣烤蒜和烤鸡,把它做成一顿饭。美味!
daringkelley
萨克拉门托,
9/3/2014
这个藜麦沙拉太好吃了。我最喜欢的夏日沙拉之一。
anisahelen
阿姆斯特丹/波特兰
8/9/2014
我还加了双倍的藜麦。实际上,我把西葫芦也翻倍了,所以比例保持不变。这一点也不困扰我。我完全忘了帕尔马干酪。我觉得这样会更好。最后,我也少放了很多橄榄油。爱死核桃了!总的来说,我们很喜欢这道沙拉,尽管我只给了4把叉子。manbetx苹果下载这是一个很好的坚实的,我将再次毫无疑问。
s21melly
多伦多
7/9/2014
我们很喜欢这道沙拉。我采纳了下面的一些建议。双倍的藜麦,同样可以。双倍的敷料-不会再做一次;调味汁太多了。真高兴我有曼陀林。这是做这道菜的完美工具。manbetx苹果下载
clc1040
芝加哥,
7/5/2014
这个夏天我做了好几次,太好吃了!我完全按照食谱做的。
jmvilla99
圣路易斯
8/4/2013