如果你喜欢鹰嘴豆泥或baba ghanoush，这种不含乳制品的蘸料将成为你的新宠。只要确保你有足够的热面饼把它们都舀起来就行了。
成分
大约两杯半
步骤1
从瑞士甜菜叶中取出排骨和茎，切碎。把树叶撕成小片。分别放在一边。
步骤2
在一个大锅里用中低火加热1/3杯油。煮备用的排骨和茎，经常搅拌，如果它们开始变黄，就加一点水，直到变软，约5-7分钟。添加大蒜;煮，搅拌，直到香味，大约1分钟。一把一把地加入备用的甜菜叶，让它们枯萎后再加入更多;翻炒，直到所有的叶子都变软，总共需要10-12分钟。让酷。把混合物中多余的液体挤进一个量杯。(你应该喝1/2杯的液体。)
步骤3
放入瑞士甜菜混合物和1汤匙。将煮好的液体放入食品加工机，加入芝麻酱、柠檬汁和1/3杯油。用盐调味，然后加工，如果需要的话再加一些烹饪液，直到蘸酱变成奶油状，只剩下甜菜的斑点。这可能需要5分钟。如果需要的话，再加些盐调味。
步骤4
将蘸料倒入碗中，淋上更多的油。搭配大饼和柠檬角食用。
提前做
步骤5
可以提前3天做蘸料。盖上盖子，放凉。
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评论(5)
回到顶部能尝试这个食谱我很兴奋。我建议你在做之前三思。它不仅在视觉上不吸引人，而且味道也很不理想。我从Epicurious上做了100个食manbetx苹果下载谱，这是一个真正的失败。万博官网
匿名
波特兰,或
11/18/2021
这太神奇了!我也稍微调整了一下。我花了很长时间才让叶子枯萎，所以我需要在烹饪快结束时加一些水。我还加了一点芝麻酱和1/4汤匙柠檬胡椒粉。我忘记给处理器加油了，我承认我没有忘记。我想它的口感会更奶油化，所以下次我需要记住它。它在冰箱里放了一天，我都等不及要尝一尝了。
Dansephreak
伯克利分校,
11/14/2021
简单，美味，健康。赢,赢,赢了
Delish.noa
多伦多
1/3/2021
我刚刚做了这个tonite，它是如此的好!上周我在农贸市场买了一些彩虹甜菜，用一些叶子做了香蒜酱(YUM)，但我把所有的排骨和剩下的叶子都留了下来。我觉得这个食谱需要太多的油…我在处理器中加入了一些食用油，当它完成时，我在上面淋了一些，但我不觉得我需要加1/3杯。芝麻油和食用油都很充足。我一定会再做一次!
glam72
奥克兰
8/7/2020
结果很好。我喜欢这里口味的平衡。最后我稍微调整了一下，根据自己的口味加了一点芝麻酱和柠檬。一定会再犯的。
sachi
纽约
10/5/2019
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