Maneet Chauhan是芝加哥Vermilion餐厅的主厨，他使用脱脂酸奶来减少热量，但不影响口感。
成分
可以做4份
腌料
鱼
将腌料放入碗中搅拌均匀。将罗非鱼放入腌料中;将其完全覆盖。用塑料覆盖;冷藏至少1小时。将芒果、猕猴桃、黄瓜、棕榈心和青柠汁混合在碗里。用盐调味。轻轻混合。用高温加热木炭、煤气或电烤架。在烤架上刷上菜籽油。 Remove tilapia from marinade; blot excess with a paper towel. Grill fish, turning once, until cooked through, about 5 to 7 minutes. Garnish each fillet with 2/3 cup hearts of palm salad.
每份营养
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评论(11)
回到顶部在我住的地方很难找到新鲜的罗非鱼。鲑鱼、鳕鱼或鲷鱼(岩鱼)可以代替吗?
lynnedq
温哥华公元前
2/23/2017
我真的很喜欢这个食谱。我听从了之前的建议，把腌料中除了酸奶以外的所有东西都加了一倍。我也没有把姜磨成糊状。最后，我把罗非鱼放在腌料里，然后放在砂锅里，在冰箱里放了3个小时。让这道菜热大约30分钟，然后把整道菜放进烤箱，在375度的温度下烤20分钟。结果很完美，我喜欢把腌料作为酱汁。还有，少清理!沙拉快速、清淡、清爽。一定会再犯的。
cacst102
安娜堡，密歇根州
4/18/2012
我和妻子都觉得这很好吃。非常多的温泉食物:健康，清淡，非常令人满意。我不确定我会选择这个来娱乐，因为它很快就结束了。这不是一顿可以和朋友坐在一起享受几个小时的饭。只有鱼和清淡的沙拉，但在一天结束的时候(大多数时候)，你真的需要/想要更多吗?味道很棒，而且真的不需要大量的准备:芒果很难剥皮/切丁，但其他一切都很快就结合在一起了。
mallen94703
加利福尼亚州旧金山
12/25/2008
这太棒了——继续加两倍的香料，腌制更长的时间(我腌制了3个小时)。由于天气原因，我不能烧烤，但我在我的烧烤锅上做了，小心不要烤过头。太棒了!不要寻找那种让你大吃一惊的味道，而是寻找一种更微妙的可爱的味道。我觉得罗非鱼有点无聊，直到我做了这个!芒果沙拉也很好吃——但是有没有人质疑它的比例(我从来没有听说过一罐3盎司的棕榈心，我用过大多数的棕榈心，一罐14盎司…)
匿名
韦兰,马
8/2/2008
我可以吃鱼，也可以不吃鱼，甚至可以把它做成鸡肉，但沙拉是我吃过的最好的搭配之一!我加了一点橄榄油来增加奶油味，再加一点盐来调和味道。我还认为罂粟籽会是一个有趣的补充……
章鱼
在多伦多
4/21/2008
非常喜欢。我把鱼腌了好几个小时，没有烤，而是烤着吃。棕榈心沙拉很爽口。
匿名
马里兰州罗克维尔市
4/4/2008
我丈夫喜欢这个，但我不喜欢。虽然他做到了，但我仍然认为这需要更多的努力，最终的结果是值得的。
匿名
奥斯汀,得克萨斯州
10/13/2007
这真的很好，而且几乎太简单了。我认为如果鱼中有更多的唐杜里调味料，味道会更好(我腌制了2小时，下一次我会尝试更长时间的腌制或在酸奶中添加双重香料)。还有什么建议可以用来搭配这顿饭吗?似乎很多其他的调味料会压制这些精致的味道
匿名
CT的格林威治
2/24/2007
我本可以用两把叉子来吃，但我讨厌鱼的丈夫很高兴地吃了它，并把剩菜当第二天的午餐……这导致了一个发现，让我把我的评级提高到3个叉子。如果你把罗非鱼和棕榈沙拉的原料都放在tandoori锅里腌制，时间超过建议时间，味道就会加深和融合。第二天肯定更好，所以下次，我会腌得更久!另外，确保你买的是真正成熟的芒果…鱼的味道让人陶醉。
Enigma1923
奥尔巴尼,纽约
1/11/2007
太棒了!我们一直有点困在罗非鱼配智利酸橙黄油上——这总是一个不错的选择，但吃点不同的东西也不错。味道很棒，这道菜做起来也很快。虽然我通常是炒罗非鱼，但这次我是烤的(为了保持tandoor的想法)，它很湿润，很美味。
kathrynhd
弗吉尼亚州亚历山德里亚
1/7/2007
非常好——以唐杜里为基础的卤汁真的能增强鱼的口感(在当地鱼市上找到了非常好的新鲜罗非鱼)，同时保持鱼的湿润和美味。沙拉很美味，可以和其他清淡的鱼一起吃。很快肯定会再次制作食谱。
marie17
艾尔默,魁北克
11/16/2006
