没有比这更好的海滩或野餐三明治了:它能喂饱一群人，越坐越好吃，而且是一条面包里的丰盛大餐。关于面包:除非你住在新奥尔良，能买到真正的面包，否则选择ciabatta面包或其他坚硬但外表不太硬的面包。
成分
4份
橄榄沙拉:
5个油包的卡拉布里亚辣椒或1个新鲜的弗雷斯诺辣椒，切碎
1根葱，剁碎
2瓣蒜，剁碎
一杯Castelvetrano橄榄或绿色Cerignola橄榄，去核，切碎
3/4杯Picholine橄榄或西班牙橄榄，去核，切碎
半杯切碎的干皮基洛辣椒或从罐子里取出烤红辣椒
1/3杯橄榄油
3汤匙切碎的干刺山柑
3汤匙红酒醋
一汤匙切碎的牛至
粗盐，现磨胡椒粉
组装:
一个大的意大利面包或其他软的意大利面包
1/4磅切成薄片的热那亚腊肠
1/4磅切成薄片的热卡波可乐
1/4磅切成薄片的波洛伏洛干酪
半磅马苏里拉奶酪
1/4磅切成薄片的摩泰台拉
1/4磅切成薄片的火腿
做橄榄沙拉:
步骤1
将卡拉布里亚辣椒、青葱、大蒜、两颗橄榄、皮基洛辣椒、油、刺山柑、醋和牛至混合在一个中碗里;用盐和胡椒粉调味。
组装:
步骤2
沿着赤道线把面包分成两半。将橄榄沙拉，包括任何液体，分成两半。把意大利腊肠放在面包的下半部分，然后是卡波可洛干酪、波洛伏洛干酪、马苏里拉干酪、摩泰台拉干酪和熏火腿。夹紧三明治并用塑料包紧。放在两张烤盘之间，用一两个大锅压扁，使其稍微变平。在室温下放置，一半翻转，1-3小时后切成楔形即可食用。
提前做
步骤3
橄榄沙拉可以提前一天做好。盖上盖子，放凉。
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评论(2)
回到顶部神奇的秘诀!橄榄沙拉是锦上添花。
匿名
纽约
6/18/2021
伟大的sammich。我吃了很多。已经解决了很多问题。在新奥尔良。一个很好的面包替代品是面包皮。一种土耳其面包，上面撒上橄榄油和芝麻。各种各样的肉都很棒。几块奶酪不错，但波洛伏洛干酪是必须的。不要吝啬橄榄沙拉和蛋奶卷。史上最好的萨米克
bbracken677
达拉斯
1/11/2021
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