西红柿汤配芝麻菜，面包丁和佩科里诺干酪

这是一个如此简单的食谱!我用的是淡季番茄，所以需要加一汤匙左右的番茄酱，让它更有番茄的味道。我还用红辣椒片代替辣酱。混合后我发现它很稀，所以不得不把它煮下来。我想下次我会先烤西红柿，再加一点大蒜，但总的来说，我认为这是一个非常好的简单的食谱，可以很容易地修改，我一定会再做一次。

• 匿名

• Pottstown,爸爸

• 12/1/2019

简单又美味。假设番茄汤需要几个小时的小火慢炖，但事实证明它根本不需要——从开始喝到吃可能需要大约25分钟的悠闲时间。大提示——我们的番茄不是超级番茄味(已经过季了?)，所以我们加了一大勺或两勺番茄酱来增强番茄的味道。手边有这个再怎么强调也不为过——否则汤尝起来就稀稀烂的了。只专注于汤(跳过了面包丁和羊乳干酪，但做了烤奶酪式的crostinis)，它非常好。

• chefhayhayanne

• 旧金山

• 11/4/2019

惊人的! !很简单。当然，我不严格地遵循了食谱，但坚持了基本的框架。我用了大约5磅的劣质西红柿，因为它们已经过时了，但这仍然很美味。我从花园里摘了一大把香草，因为它们很快就会被冷冻起来。我用迷迭香、柠檬百里香、牛至、欧芹和鼠尾草，把它们和洋葱(我用的是黄洋葱和白洋葱)、大蒜一起煮几分钟，然后加入西红柿。我绝对不会加水。我加了半杯干白葡萄酒。我没有足够的佩科里诺干酪，所以我补充了帕尔马干酪。我选择用烟熏辣椒粉和辣椒粉代替辣酱。 So amazing and super easy!!! I skipped the croutons because I didn’t have the right bread and I skipped the arugula because the hubby doesn’t like wilty lettuce, but I’ll try it on my own sometime. Yay! This is a keeper.

• jojoba_cookin

• 密苏里州圣路易斯

• 10/30/2019

非常棒，很容易准备。下次我会先烤西红柿，让它更有深度。我忽略了水，因为我没看到它的稠度是完美的。

• qizus

• 杜瓦尔,佤邦

• 9/9/2018

这确实很好，几乎是出乎意料的好——当我看到你几乎不煮西红柿时，我开始怀疑，但它真的很有味道。我肯定又做了一次。

• 匿名

• 亚特兰大,乔治亚州

• 1/10/2017

这汤在第一个晚上还可以，但第二天就完全令人惊叹了。我再也不会把它从炉子上拿出来，因为味道没有时间凝固。这不是你的金宝汤(Campbell’s)番茄汤(我觉得很恶心)。整个过程大约需要15分钟来准备。它实际上只做4份，所以如果你给一个家庭提供食物，你可能会加倍。疯狂的芝麻菜配料才是最完美的。我以前没有加过，但我更喜欢和生菜一起吃，因为它能增加口感。我在一个碗里放了一整把。我还没吃面包丁，但我相信它们一定很好吃。

• tlsparks72

• 9/29/2016

喜欢用这汤来喝季末丰收的西红柿。我用过各种番茄——罗马番茄、樱桃番茄等等。我喜欢你甚至不用滑雪。西红柿!我把洋葱放在外面，因为我丈夫不喜欢洋葱。这汤尝起来不像罐装西红柿汤，因为里面不含糖。有时少量的牛奶是一个很好的改变，它减少了一些酸性。优秀的配方。

• ellentam

• Westerville俄亥俄州

• 9/2/2016

我用的西红柿不太好吃，我还会用成熟的大田种的西红柿再试试这个食谱。不过水非常多。我认为它不需要加满一杯水。

• thatcherfreund

• 波特兰,我

• 3/29/2016

这汤太棒了——简单、快速、美味。我为一个夏季结束的非正式晚宴做了这道菜，每个人都很喜欢。我用的是陈年佩科里诺干酪和整个黑胡椒粒，但任何佩科里诺干酪(或其他添加鲜味元素的奶酪，如帕尔玛干酪)都可以。我一定会再做一次。

• lsemi

• 美瑟岛，华盛顿州

• 9/9/2015

非常好。我们烤了面包，喜欢把烟熏味添加到羊乳干酪和芝麻菜上面，会做一次又一次。

• cremdela

• 9/4/2015