火鸡肉丸蒜蓉面包英雄食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

看一眼这些肉丸潜艇，你可能会倾向于避开整个夏天的汉堡和热狗。英雄、三明治、三明治、磨粉机——不管你怎么称呼它们，我们保证这个食谱会立即成为人群的最爱，因为烤蒜黄油面包堆得高高的，上面有嫩肉丸和浓郁的番茄酱。虽然你可能会忍不住去烧烤，但还是选择你的烤箱来代替，避免使用烤串或特殊的烧烤篮。

编者按:这个食谱是美食的夏季集市最爱的现代菜单。菜单还包括炸洋葱蘸香醋番茄酱而且冰冻巧克力香蕉配花生糖。

成分

8份

1罐(28盎司)完整的西红柿purée

2汤匙橄榄油

1个小洋葱，切碎

3瓣蒜，切碎

1茶匙糖

1/2茶匙盐

3杯粗的新鲜面包屑(5 - 6片坚硬的白色三明治面包)

2/3杯全脂牛奶

2个大鸡蛋，轻轻打匀

11 /4杯磨碎的罗马佩科里诺干酪(约5盎司)

3瓣蒜，切碎

3汤匙切碎的平叶欧芹

半茶匙干牛至

1/2茶匙盐

2磅火鸡碎(不含鸡胸肉)

5汤匙软化的无盐黄油

2汤匙橄榄油

1汤匙蒜末

1/4茶匙盐

2汤匙磨碎的罗马佩科里诺干酪

2汤匙切碎的平叶欧芹

1/4茶匙现磨黑胡椒

12个热狗或长土豆面包或三明治卷

即时读数温度计

制作番茄酱:
步骤1
Purée西红柿和它们的purée放在搅拌机里。
步骤2
在一个大的重锅里，用中火加热油，直到它发光，然后sauté洋葱，直到它变成金黄色，5到6分钟。加入大蒜sauté 1分钟。加入番茄purée，糖和盐，不盖盖子，偶尔搅拌，直到变稠，30到35分钟。
炖肉丸:
步骤3
在一个大碗里搅拌面包屑和牛奶，静置10分钟。
步骤4
加入鸡蛋、奶酪、大蒜、欧芹、牛至和盐，然后加入火鸡，用手搅拌，直到完全混合(不要过度混合)。
步骤5
将1又1/2汤匙的分量放入肉丸中，摆放在2个涂满油的大而重的带边烤盘上。
做蒜蓉面包:
步骤6
在碗里搅拌黄油、油、大蒜、盐、奶酪、欧芹和胡椒粉。在每个圆面包的两边涂上2茶匙大蒜黄油。在一个大烤盘上摆好面包，两边抹上黄油。
烤肉丸和蒜蓉面包:
步骤7
预热烤焙用具。
步骤8
将肉丸从火上烤3到4英寸，翻一次，直到金黄色，并刚刚熟透(165°F即时读数温度计)，5到8分钟。
步骤9
烤面包，只烤侧面涂黄油，烤至金黄色，30秒至1分钟，仔细观察(面包很快变黄)。
组装英雄:
第十步
在每个圆面包上舀一些酱汁，然后在上面撒上4个肉丸(取决于圆面包的大小)，再淋上更多的酱汁。

厨师的笔记:

•番茄酱可以提前2天制作，并在密封容器中冷藏。使用前重新加热，如有必要，用水稀释至所需的稠度。
大蒜黄油可以提前2天制作，并在密封容器中冷藏。使用前请置于室温。
•肉丸可以提前1天成型。把它们放在蜡纸内衬的烤盘上，用保鲜膜盖紧，然后放凉。

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爱他们!
- johnv75
- 卡尔加里，AB加拿大
- 1/25/2020
做了一些小的改变:用了新鲜的牛至(因为我们手头有)和罐装意大利面酱(为了节省时间)，只放了细面包屑，所以用了大约一半的食谱所需的量。浇上融化的波萝伏洛干酪。美味!今晚用剩下的肉丸做意大利面!
- cjnorris
- 5/20/2017
完全按照指示做，结果非常棒。我把它们打包给我男朋友当午餐，这是一顿简单的烤面包/加热和吃的饭。每一种元素都很美味，我会考虑重新制作这个食谱，并借鉴蒜蓉面包面食的说明。
- namonte
- 洛杉矶，加州
- 9/17/2015
这太好吃了!我完全按照指示做的，简直太完美了。
- a_figs
- 惠蒂尔,
- 8/24/2015
首先，为什么要加糖?你应该从番茄里得到足够多的甜。我知道不使用磨碎的火鸡胸肉的原因，但面包屑或薄饼应该使肉足够松弛，这样就不会出现橡胶球的质地，也许会让这道菜从“像磨碎的圆牛肉一样健康”一栏中拉出来，更接近“健康”一栏
- bbos42
- 奥兰治海滩，美国
- 7/16/2014