大头菜配辣柠檬酱

步骤1

烤箱预热至425华氏度。在香料磨或搅拌机中研磨鲣鱼片，直到磨碎(你应该有大约2汤匙)。将鲣鱼、糖、酱油、味醂和togarashi放入一个中等大小的炖锅中煮沸。将火调至中火，慢炖，经常搅拌，直到温度降至三分之一，约12-15分钟。将调味汁倒入小碗中;盖上盖子，冷藏至冷，至少30分钟，最多3天。加入柠檬皮和柠檬汁搅拌。

步骤2

同时，把萝卜的顶部分开。叶的修剪茎;丢弃。粗切树叶。把萝卜切成1英寸的楔形。在带边的烤盘上用油搅拌萝卜和萝卜叶;用盐轻轻调味(调味汁是咸的)。烤，中途翻炒，直到叶子枯萎，芜菁有了一点颜色，需要12-15分钟。

步骤3

将芜菁和芜菁叶放入浅盘中;用勺子舀一些调味汁(你会有多余的)。撒上芝麻。