容易制作,令人满意。
成分
是4
步骤1
用中低火加热荷兰油。加入洋葱,胡萝卜和大蒜,煎至洋葱变黄变软,大约7分钟。丢弃大蒜。添加莴苣菜;搅拌3分钟。加入4杯肉汤,豆子和西红柿,煮开。把火调到中低。盖上锅盖,小火炖20分钟,直到甘蓝菜变软,各种味道混合。如果需要,可以加入更多的肉汤。用盐和胡椒给汤调味。 (Can be prepared 1 day ahead. Cover and refrigerate. Bring to simmer before continuing.)
步骤2
把汤倒入碗中。撒上帕尔马干酪就可以上桌了。
每份食物的营养
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评论(80)
回到顶部我对这张照片很感兴趣,但配料不匹配;不过,我会把芹菜加到我最喜欢的食谱里。
匿名
史密斯镇,史密斯镇纽约
10/30/2016
刚做的汤,我们都很喜欢。像其他很多人一样,我加了一个棕榈皮,把大蒜留在里面。我还加了一点白葡萄酒,用中火煮30分钟左右。这是神圣的。
cojens
新泽西
11/25/2015
我用慢炖锅做这个,加一撮红辣椒片来增加一点味道,非常美味!
kelley_with_2Es
旧金山,加州
4/6/2013
我同意每个人说的基本食谱有点平淡,但是在上汤的时候加入帕尔马奶酪解决了这个问题。它是美味和丰盛的!下次,我可能会用牛骨头做的汤。
heckelea
新泽西
1/1/2013
今天在我们冬天的第一个真正的雪天做了这个。我有一些小白菜,所以我用了它,它非常可爱,像奶油一样。还有我先煮的黄眼豆,还有今年夏天收获的速冻烤西红柿。Yum !
dottz817
波士顿
12/30/2012
非常好的食谱。我还加入了两个柠檬汁,让它更有味道。正如其他评论家建议的那样,我还加了一个帕尔马干酪皮,并把大蒜放了一倍。我喜欢蜗牛,所以我用了2个完整的蜗牛头——它缩小了很多,变得更浓稠,更像炖菜。配上一些玉米粥面包丁,真是一顿美味的大餐!
匿名
康涅狄格州纽黑文
7/7/2012
又快又好吃!这是一个单锅食谱,我希望我能早点尝试一下。为了增加营养,我用瑞士甜菜代替了莴苣,还加了一点辣椒粉。胡椒使汤的味道更好。太好吃了!!我要把剩菜放在藜麦上。享受这个食谱,你会喜欢最后的结果!
lillysal
芝加哥,伊利诺伊州60626
1/16/2012
这是非常简单的,而且根据之前评论者的一些建议,它真的很特别——因为它很容易制作。我按照建议加入了奶酪皮和芹菜,并把大蒜放高了一点(并把它放在汤里)。
jayhouse
1/3/2012
这是一道很好的基础汤,稍加调整,它就会变得非常美味。我喜欢它的简单,豆子、西红柿和绿色蔬菜的味道没有被太多的香料/香草掩盖。我试过几次,发现如果我用羽衣甘蓝,它是美味的(找不到escarole,羽衣甘蓝太糊化了)。加入棕榈皮是一个很棒的主意,我同意另一篇关于保留大蒜的评论(为什么要把它拿出来?)我也用高质量的蔬菜汤(厨房基础),加4杯以上,也许6杯。当我想成为“一天素食者”的时候,我喜欢这个!
匿名
新城,CT
9/22/2011
忘了说我也跟着评论者的思路放了点奶酪皮进去。我用过厚厚的奶酪片(不只是奶酪皮),味道很棒。我不在家的时候不加奶酪做的,但它仍然赢得了赞誉……
杜巴
3/17/2011
这是如此的好,超出了我最好的期望!我的素食女儿和我怎么也吃不够!我有一袋剩下的莴苣,我计划这周再吃一次,太棒了!当然,我把大蒜留在里面,切得很薄。这肯定是一个守门员,它让我想起了我以前的托斯卡纳假期……
杜巴
弗吉尼亚州大瀑布市
12/13/2010
这是我最喜欢的汤之一。一定要在煮汤的时候用粗棉布包上雷吉亚诺帕尔马干酪的皮。它增加的味道非常棒。我一定会把大蒜留在里面。烹调后味道醇厚。享受吧!
jmgesq
纽约布鲁克林
10/22/2010
美味的汤。加入芹菜、胡萝卜、洋葱和大蒜。把大蒜留在…你为什么要把大蒜从盘子里拿出来!?汤是丰盛的,温馨的和健康的!
匿名
纽约布鲁克林
8/9/2010
我可能会给它3.5星,但加上一些额外的触摸,这真的是4星的美味,味道很重。我加入了一根芹菜,一撮红辣椒片,和一些碎茴香籽和迷迭香,在开始的时候加入了沙豆沙。我还按照建议放了大蒜。在烹饪快结束的时候,我放了一个帕尔马干酪皮。好吃。
jsd1107
6/6/2010
好汤!我确实做了一些改动。添加帕尔马火鸡肉丸从另一个escarole汤在这个网站。我还加入了两根芹菜和切碎的大蒜,然后把它放在汤里。最后,我在煮的时候加了一小层帕尔马干酪。美味。
匿名
巴勒斯坦权力机构
3/13/2010