这是一种来自也门的传统混合香料，在那里叫做hawayil。
食用建议:煲鸡汤时加入洋葱和芹菜;烤前撒在胡萝卜上;在烤之前涂在牛排上。
成分
大约1杯
1/3杯香菜籽(1盎司)
1/3杯孜然籽(约1盎司)
3汤匙小豆蔻籽(约1/2盎司)
1汤匙整个黑胡椒粒
4个整瓣
3汤匙粗盐
3汤匙姜黄粉
用中火加热大型煎锅。加入前5种原料;烤到香味和孜然籽颜色稍深，经常搅拌，大约2分钟。稍微冷却。分批工作，将香料混合物和盐在香料磨细。转移到中碗中。加入姜黄粉搅拌。转移到密封容器中。做之前:可以提前1个月做。在室温下储存。
市场建议
在印度市场和penzeys.com上寻找小豆蔻种子。
