西红柿青葱酸奶三宝
这种酸奶调味品来自斯里兰卡的泰米尔社区，被称为凝乳Sambol。它可能与大多数南亚餐一起供应。它也可以作为沙拉在午餐时食用。
成分
是4
一杯原味酸奶
1/4-1/2茶匙盐
现磨黑胡椒
1/8-1/4茶匙辣椒粉
1个中等大小的番茄，切成小方块
1个中等大小的红葱头，去皮，切碎
1汤匙橄榄油或菜籽油
1/4茶匙整个棕色芥菜籽
8-10片新鲜咖喱叶或4片新鲜罗勒叶
步骤1
把酸奶放在碗里。用打蛋器或叉子轻轻搅拌，直到奶油状。加入盐、胡椒粉、辣椒粉、西红柿和青葱，再次混合。
步骤2
把油倒进一个很小的平底锅，用中火加热。热后放入芥菜籽。只要几秒钟后，它们开始爆裂，加入咖喱叶，然后迅速举起平底锅，把里面的东西倒进酸奶碗里。混合。
摘自在家与Madhur Jaffrey:简单，美味的菜肴来自印度，巴基斯坦，孟加拉国和斯里兰卡马德胡尔·杰弗瑞著。版权所有©2010兰登书屋。摘自Alfred a . Knopf，兰登书屋有限责任公司的一个部门。版权所有。未经出版商书面许可，本节选的任何部分不得转载或转载。购买完整的书亚马逊．
