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有效时间
15分钟
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总时间
30分钟
尤卡，也被称为木薯或木薯，是许多拉丁美洲美食的主食。这道传统的古巴菜肴将尤卡的温和味道和淀粉质与辛辣的柑橘大蒜酱结合在一起。简单可口，很快就会成为你厨房的主食。
成分
制作4份(配菜)
步骤1
在一个中等大小的锅里放入煮沸的盐水(2汤匙盐4夸脱水)，将尤卡煮至叉子变软，大约需要25分钟(更薄的部分可能需要更短的时间，可以用漏勺取出)。将玉兰沥干水分，纵向切开，去掉细纤维核，然后将玉兰切成2英寸的小块。保温在碗里，盖好。
步骤2
将酸橙汁、醋、3/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉搅拌在一起，直到盐完全溶解。在一个小煎锅里，用中火煮洋葱和大蒜，偶尔搅拌一下，直到变软但没有上色，大约4分钟。将酸橙汁和热蒜油倒在尤卡上，搅拌均匀。
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评论(9)
回到顶部我用冷冻尤卡做的，太棒了!有人说它没什么特别，但我的却很特别。
salsabroad2000
旧金山，加州
1/16/2014
我用夏安胡椒代替了黑胡椒
匿名
新泽西
2/4/2012
我认为如果搭配非辣的食物，这些会有点平淡，但我在这个网站上用智利乡村排骨(很辣)搭配它们，它们真的很好吃。
Zombikitty
肯塔基州路易斯维尔市
4/1/2011
刚用新鲜尤卡做的。新鲜的只需要多做一点工作和更长的烹饪时间(最多1小时)，但味道很棒。酱汁很好吃。基本上就是经典“魔酒”酱的一种变体。
匿名
纽约州纽约
3/30/2009
事实上，他们的意思是冻结!新鲜的尤卡有非常不同的质地和味道，不能煮熟。修剪尤卡也很费事。冷冻的头发还有一个额外的好处，那就是已经被修剪过了。
dsonntag
加州棕榈泉
6/1/2008
我想他们的意思是新鲜。当然它必须是新鲜的!这道简单实惠的配菜非常美味。我们多米尼加人喜欢配烤鸡吃。
Ilianexy
纽约
3/12/2008
如果你不喜欢尤卡，你也不会喜欢这个。但味道很平衡。和快速。没什么特别的，不过还可以吃。
mbuckl2
伯明翰,艾尔。
2/26/2008
还没有做这个食谱，但我有一个问题....为什么不用新鲜的呢?我是多米尼加人，我们做梦也没想到会用冷冻的尤卡!
匿名
纽约Nyack
1/2/2008
看起来很棒
匿名
10/29/2007
